Sedliacka plnená zemiaková placka (fotorecept)

Postup

1. Zemiaky som ošúpala a nastrúhala. Pridala som vodu, nakrájanú červenú cibuľu, cesnak, soľ, korenie a majoránku a všetko som zmiešala.
2. Pridala som múku.
3. Cesto som poriadne premiešala a nechala odpočívať, pokiaľ pripravím plnku.
4. Plnka: Červenú cibuľu som nakrájala na mesiačiky a slaninu na kocky. Pečeň som umyla, osušila nakrájala na rezance.
5. Slaninu som dala na panvicu, vytopila som tuk a na tuku som opiekla cibuľu.
6. Pridala som pečeň a za stáleho miešania orestovala.
7. Pridala som horčicu, premiešala a opiekla spolu.
8. Pridala som paprikovú nátierku a opäť spolu opekala.
9. Podliala som vínom, nechala prejsť varom a odstavila.
10. Na veľkej panvici som rozohriala masť a rozotrela cesto na placku, ktorú som opiekla z oboch strán.
11. Upečenú placku som vyložila na kuchynský paprier.
12. Použila som túto domácu paprikovú pomazánku.
13. Pomazánkou som natrela placku.
14. Na jednu polovicu som uložila pripravenú pečeň.
15. Na pečeň som dala nakrájanú jarnú cibuľku.
16. Druhou polovicou placky som zakryla plnku. Ozdobila som cibuľkou, reďkovkou a na vrch nadrobila bryndzu. Z tejto dávky som pripravila 2 veľké placky. Prajem vám dobrú chuť.