Plnené cestoviny

Ravioli so špenátovo-slaninovou plnkou s tvarohom fotorecept

Name: Ravioli so špenátovo-slaninovou plnkou s tvarohom (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: múka, 500 g výberová; vajce, 1 ks; voda; tvaroh, 100 g; slanina, 150 g; cibuľa , 1/2 ks; špenát, 100 g; pyré paradajkové , 1 ks; cibuľa , 1/2 ks; cukor, 1 KL; soľ, 1 KL; oregano, 1 KL; olej, 2 PL; maslo , 1 PL; korenie nové celé, 2 ks; list bobkový , 2 ks; syr, 100 g

avuska, 2. júna 2021

Ravioli so špenátovo-slaninovou plnkou s tvarohom (fotorecept)

Foto: avuska

Niečo pre milovníkov špenátu a tvarohu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cestoviny #plnenécestoviny #ravioli #špenát #slanina #tvaroh #domácecestoviny

4
porcie

60 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g výberová	múka
1 ks	vajce
	voda
Plnka:
100 g	tvaroh
150 g	slanina
1/2 ks	cibuľa
100 g	špenát
Omáčka:
1 ks	pyré paradajkové
1/2 ks	cibuľa
1 KL	cukor
1 KL	soľ
1 KL	oregano
2 PL	olej
1 PL	maslo
2 ks	korenie nové celé
2 ks	list bobkový
Navrch:
100 g	syr

Postup

1
Omáčka: Na oleji si opražíme nakrájanú cibuľu, pridáme pyré, koreniny, soľ, cukor, dusíme, podlejeme vodou, po odparení pridáme kocku masla v múke. Necháme zovrieť.
2
Plnka: Na oleji speníme nakrájanú cibuľu, pridáme nakrájanú slaninu a špenát, udusíme. Po vychladnutí primiešame tvaroh.

3
Cesto: Z múky, vajíčka a vody vypracujeme cesto. Cesto rozvaľkáme a vykrajujeme malé kolieska.

4
Kolieska plníme plnkou a dobre uzavrieme. Ja použivam dezertnú vidličku.

5
Do väčšieho hrnca dáme variť vodu, ktorú osolíme. Keď voda vrie hádžeme ravioli. Po vyplávaní na povrch ich môžeme vyberať. Do taniera si dáme omáčku, na ňu ravioli a posypeme nastrúhaným syrom.