Plnené cestoviny

Ravioli v smotanovej omáčke s chrumkavou slaninou

Name: Ravioli v smotanovej omáčke s chrumkavou slaninou
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: cestoviny ravioli, 500 g (čerstvé, plnené špenátom a ricottou); smotana na šľahanie, 250 ml (33 %); voda, 200 ml; cesnak, 2 strúčiky; syr gouda, 100 g (alebo čedar); slanina, 100 g (plátky); bageta, 150 g (alebo toastový chlieb); korenie čierne mleté, štipka; soľ, štipka

Kulinární studio MAFRA
mesačník Varecha, 6. septembra 2025

Foto: Kulinární studio MAFRA

Pozor, sú vláčne, sýte a neskutočne dobré.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cestoviny #ravioli #plnenecestoviny #smotanovaomacka #smotana #omacka #slanina #syr

4
porcie

20 minút
príprava

15 minút
na 220 °C

Suroviny

500 g (čerstvé, plnené špenátom a ricottou)	cestoviny ravioli
250 ml (33 %)	smotana na šľahanie
200 ml	voda
2 strúčiky	cesnak
100 g (alebo čedar)	syr gouda
100 g (plátky)	slanina
150 g (alebo toastový chlieb)	bageta
štipka	korenie čierne mleté
štipka	soľ

Postup

1
Na hlbokej panvici privedieme do varu smotanu s vodou, ošúpaným cesnakom, so štipkou soli a korenia. Vložíme cestoviny a dve minúty ich varíme. Cesnak pred varením ľahko rozpučíme plochou noža, aby uvoľnil viac chuti do smotany, no po uvarení ho môžeme vybrať, aby nebol príliš výrazný.
2
Cestoviny aj s tekutinou preložíme do zapekacej formy. Primiešame nastrúhaný syr. Vložíme ich do rúry vyhriatej na 220 °C a 15 minút zapekáme.
3
Plátky slaniny a plátky bagety dáme na plech a v rúre ich spolu s cestovinami pečieme dozlatista a dochrumkava.
4
Opečené plátky slaniny a bagety rozdrobíme na hrubú strúhanku a premiešame. Nasypeme ju na zapečené ravioli a servírujeme.