Restovaná pečeň
Restovaná pečeň

Poľovnícky jágerek videorecept

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 27. januára 2021

Jednoduchý recept, ktorý by podľa Martiny Hustinovej zo Slovenskej poľovníckej komory mal ovládať každý poľovník.

15 minút
tepelná úprava

Videopostup

Postup

  1. 1

    Umytú pečeň odblaníme a nakrájame na plátky.

  2. 2

    Na panvici zohrejeme troška masti, pridáme na kocky pokrájanú slaninu, po chvíli pridáme na drobno nakrájanú cibuľu a restujeme do zlatista.

  3. 3

    Pridáme červenú mletú papriku, zamiešame a ihneď vložíme pečienku a restujeme. Podľa chuti okoreníme mletým čiernym korením.

  4. 4

    Asi po 10 minútach podlejeme troškou červeného vína alebo horúcej vody. Ešte krátko podusíme, kým pečeň nebude hotová. Dochutíme majoránom. Nakoniec osolíme, robíme to na záver preto, aby pečeň počas prípravy nestvrdla.

  5. 5

    Jágerek podávame s ryžou alebo chlebíkom, kyslou uhorkou, červenou cibuľou a červeným vínom.

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu