Pikantné tofu, sladká mrkva a arašidová omáčka fotorecept

zirafninka1 - fotkazirafninka1, 27. marca 2011

Sladké, pikantné a najmä chutné:)

Suroviny

Tofu a marináda:
1 - 2 ks
3 strúčiky
2 - 3 PL
3 PL
1 KL
Sladká mrkva:
3 - 4  PL
2  PL
1 zväzok
Arašidová omáčka:
100 g
120 ml
3 strúčiky
1 PL
2 PL
Zálievka na tofu:
1 - 2 PL sekané
1 PL
3 PL
 sušená
  na vyprážanie

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Tofu osušíme a nakrájame.

    Pikantné tofu, sladká mrkva a arašidová omáčka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Suroviny na marinádu rozmixujeme.

    Pikantné tofu, sladká mrkva a arašidová omáčka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pripravenou marinadou prelejeme tofu a odložíme do chladničky aspoň na 2 hodiny.

    Pikantné tofu, sladká mrkva a arašidová omáčka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Takto pripravené tofu vysmážame na troche oleja.

    Pikantné tofu, sladká mrkva a arašidová omáčka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na zálievku si pripravíme pistácie. Ja som mala solené. Nasekáme ich. Pridáme sójovú omáčku, sézamové semienka a zomelieme alebo nasekáme chilli papričku. Premiešame.

    Pikantné tofu, sladká mrkva a arašidová omáčka (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Mrkvu si očistíme a v hrnci varíme pár minút kým nezíska pružnosť.

    Pikantné tofu, sladká mrkva a arašidová omáčka (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Mrkvu prudko zchladíme, vyberieme na kuchynskú utierku a osušíme.

    Pikantné tofu, sladká mrkva a arašidová omáčka (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    V panvici si rozohrejeme prepustené maslo. Pridáme mrkvu a pražíme zo všetkých strán.

    Pikantné tofu, sladká mrkva a arašidová omáčka (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    K opraženej mrkve pridáme med, ktorý na mrkvách vytvorí sladkú glazúru.

    Pikantné tofu, sladká mrkva a arašidová omáčka (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Všetky suroviny na arašidovú omáčku dáme do menšieho hrnca. Metličkou rozmiešame.

    Pikantné tofu, sladká mrkva a arašidová omáčka (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Na miernom ohni za stáleho miešania varíme do zhustnutia.

    Pikantné tofu, sladká mrkva a arašidová omáčka (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Tofu servírujeme preliate zálievkou. Recept je vhodný aj pre vegánov. Treba však prispôsobiť spôsob prípravy mrkvy - med nahradiť cukrom, prepustené maslo vegánskym maslom.

    Pikantné tofu, sladká mrkva a arašidová omáčka (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Zálievku sme skúsili aj na plátkoch goody foody. Mňam :)

    Pikantné tofu, sladká mrkva a arašidová omáčka (fotorecept) - obrázok 13

Diskusia k receptu

12 komentárov k receptu
na tofu milujem prave to , ze samostatnu chut nema ale uzasne dokaze nabrat chute z marinady . Pekne si to urobila , urcite to chud
ti vyborne:-)

Pridaj komentár k receptu: