Fazuľová polievka

Obyčajná kyslá fazuľová polievka

Name: Obyčajná kyslá fazuľová polievka
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: cibuľa, 1 ks; cesnak, 2-3 ks; klobása, 1 ks; mäso údené, 200 g; fazuľa , 1 1/2 hrnčeka (1 hrnček = 250 ml); soľ; korenie čierne mleté; ocot; mlieko , 200 ml; smotana na šľahanie, 100 ml; múka hladká, 2 PL; maslo , 1 1/2 PL; list bobkový, 2-3 ks; zemiaky , 2 ks; vývar z údeného mäsa

saymona, 31. mája 2020

Foto: saymona

Milovala som kyslé polievky a hlavne tú od starkej. A toto je tá moja, ktorú s láskou varím pre priateľa.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#fazuľovápolievka #kyslápolievka #fazuľa #polievka #nakyslo

5 minút
príprava

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	cibuľa
2-3 ks	cesnak
1 ks	klobása
200 g	mäso údené
1 1/2 hrnčeka (1 hrnček = 250 ml)	fazuľa
	soľ
	korenie čierne mleté
	ocot
200 ml	mlieko
100 ml	smotana na šľahanie
2 PL	múka hladká
1 1/2 PL	maslo
2-3 ks	list bobkový
2 ks	zemiaky
	vývar z údeného mäsa

Postup

1
Nakrájanú cibuľu spením na masti a pridám nakrájanú klobásku. Chvíľku pražím a pridám nakrájaný cesnak a ak mám, tak aj kožu zo slaniny.
2
Zalejem vývarom z údeného a pridám bobkový list, deň vopred namočenú fazuľu. Varím do zmäknutia fazule.
3
Potom pridám soľ a nakrájané očistené zemiaky (varím zemiaky max 10 min, keďže tu kde žijem sa rýchlo rozvaria). Na masle spravím zápražku, ktorú potom pridám do polievky. Chvíľku povarím a pridám mlieko so smotanou. Povarím ďalších 5-10 minút. Dochutím octom.