Mrkvová krémová polievka trochu inak

bobox - fotkabobox, 11. novembra 2011
Mrkvová krémová polievka trochu inak
Foto: bobox

Pôvodne som chcel urobiť čisto mrkvovú krémovú ale nemal som po ruke zeleninový vývar ani zeleninový bujón, tak som si ju prispôsobil. Dúfam, že sa vám zapáči.Tu je:

4
porcie
10 minút
príprava
40 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks
1 ks
1/4 ks (menší)
1/2 ks malý
2 ks strednej veľkosti
1 ks
1 ks - strúčiky (môže byť aj v prášku)
150-200 ml
 alebo maslo
Rezance:
1 ks
100 g
2 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Cibuľu, cesnak, všetku zeleninu umyjeme, nakrájame na menšie kúsky. V hrnci rozohrejeme maslo alebo olej, nasypeme všetku zeleninu korenie a popražíme. Po chvíľke podlejeme trochou vrelej vody a dusíme.

  2. 2

    Medzitým si očistíme a nakrájame zemiaky- tiež na menšie kocky a pridáme ich k napoly udusenej zelenine, dolejeme vrelú vodu tak, aby boli zemiaky a zelenina ponorené vo vode a varíme kým nám všetko nezmäkne (nič sa nestane, keď sa rozvarí, budeme ju aj tak mixovať). Ak sú zelenina a zemiaky mäkké, prilejeme mlieko a necháme prejsť varom (ja mlieko zohrievam v mikrovlnke, aby sa nezastavil proces varenia). Ochutnáme, poprípade dochutíme, odstavíme z ohňa. Necháme trocha ochladnúť a rozmixujeme.

  3. 3

    Do hotovej naservírovanej polievky pridáme Celestínske špenátové rezance a papáme.

  4. 4

    Rezance pripravíme takto. Vajíčko vyšľaháme s mliekom, soľou, granulovaným cesnakom a špenátom. Postupne pridávame múku a zapracujeme ju do vaječnej zmesi ako keby sme robili palacinky (však aj budú). Cesto má byť trocha viac tekuté , aby sa nám na panvici pekne roztekalo. Na zohriatej panvici s trochou oleja z tohoto cesta urobíme palacinky. Tie potom zrolujeme a nakrájame na hrubšie kolieska a vložíme do polievky.

Recept je zaradený do kategórií:
Bezmäsité jedlá, Zeleninové jedlá, Polievky, Varené

Diskusia k receptu

anaska
Polievočka rýchlo hotová, zdravá bez E-čiek, pekne naservírovaná, oči by už jedli...
sany11
krasna polievocka,zajtra robim dakujem za recept.
klaura
určite je chutná ... vyskúšam, v poslednej dobe sme si krémové obľúbili ...
jamarlen
nádherné,pre nás vlastne úplne plnohodnotné jedlo...dala by sa múka v palacinke nahradiť bezlepkovou, či škrobom, neviete niekto, prosím,prosím?
frezia68
Urobím presne podľa Teba,veľmi lákavo vyzerá a iste aj chutí :-)
maartina
dokonalá polievka aj s palacinkovými rezancami, chváááálim :) ...musím vyskúšať
sany11
uz som ju robila a je vyborna chutila nam.dakujem za recept
akeber
ďakujem za tento recept ,veľmi mi pomohol a hlavne chutil....moje deti už nevyberajú petržlen , paštrnák, kaleráb a zeler z polievky....odporúčam !
mijaita
Proč se krásné, už na pohled písmen výborné polévky, doslova hyzdí, kazí, sušeným polévkovým kořením, neboli vegetou ?? Proč k čerstvé mrkvi přidávat sušenou, nedobrou?
hubata
@mijaita - súhlasím s tebou: je to len zlozvyk. Poznám ľudí čo si uprostred leta solia paradajku - vegetou. Zmysly majú tak otupené že im príde zelenina bez chuti, necítia vôňu a chuť živej paradajky lebo po celú zimu kupujú paradajky v hyperbordeloch. Horšie je ak inak zdravú polievočku papajú s týmito éčkami aj malé detičky.
bobox
@mijaita - Súhlasím- aj ja som proti vegete, ale tu Vás musím opraviť táto polievka obsahuje len obyčajné sušené bylinky-žiadne E-čka - zmes je len sušená petržlenová vňať, zelerová vňať a pažítka a ligurček- Pretože ako píšete"sušeným polévkovým kořením, neboli vegetou"-sušené polievkové korenie nie je VEGETA !!!
 sk.kotanyi.com/sortiment/prehlad-produktov/product-det...


mijaita
@bobox , v pripade, ze se jedna pouze o susene bylinky, nemam namitek. Ve vegete jsou neprijemne drobky tvrde, susene zeleniny, ktere nikdy nezmeknou, o tom me nikdo nepresvedci. Kamaradka ji pridava do polevek a prijde mi to priserne. A pritom ona tak dobre vari ! Ovsem kazdy mame jine chute. Nemusime souhlasit, ale je treba to prijmout.
Polevku jiste uvarim !
bobox
upravil som ingrediencie, aby si čitatelia nemýlili vegetu s polievkovým korením- vymazal som polievkové korenie a nahradil polievkovými bylinami. Samozrejme, kto má mrazené alebo čerstvé môže použiť tie.
hasis1001
Polievka super, ale najviac mi chutili tie spenatove palacinky.A to som si myslel , ze nemam rad spenat.