Morčacie stehno na víne
Morčacie stehno na víne

Morčacie stehno na víne so žemľovou knedľou s kukuricou fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 14. októbra 2018

Dnešný nedeľný obed

2
porcie
12 minút
príprava
70 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks dolné
100 g domáca
1 ks
4 strúčiky
100 ml (rosé)
200 ml
3 PL
hrsť (čerstvá)
podľa chuti
podľa chuti
podľa chuti
podľa chuti
Žemlová knedľa:
3 ks staršie
50 ml
hrsť
3 ks
1 PL (pochúťková)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Morčacie stehno som umyla , osušila.

    Morčacie stehno na víne so žemľovou knedľou s kukuricou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Na panvicu som dala slaninu nakrájanú na kocky.

    Morčacie stehno na víne so žemľovou knedľou s kukuricou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Keď slanina uvoľnila tuk, položila som na panvicu stehno a zo všetkých strán som ho opiekla.

    Morčacie stehno na víne so žemľovou knedľou s kukuricou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pridala som nakrájanú cibuľu, cesnak, osolila okorenila, posypala rascou a mletou červenou paprikou...

    Morčacie stehno na víne so žemľovou knedľou s kukuricou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ...podliala polovicou vína.

    Morčacie stehno na víne so žemľovou knedľou s kukuricou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pod pokrievkou som mäso najprv dusila a stále podlievala mäsovým vývarom. Keď bolo mäso mäkké, pridala som paradajkovú šťavu...

    Morčacie stehno na víne so žemľovou knedľou s kukuricou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    ...a šalviu. Cibuľu a cesnak som vybrala a rozmixovala ponorným mixérom a vrátila k mäsu a tým som šťavu zahustila.

    Morčacie stehno na víne so žemľovou knedľou s kukuricou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Odkryté mäso som ešte nechala dopiecť.

    Morčacie stehno na víne so žemľovou knedľou s kukuricou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Kým sa mäso dusilo, pripravila som si žemlovú knedľu. Rožky som nakrájala na kolieska, pridala som kukuricu a petržlenovú vňať.

    Morčacie stehno na víne so žemľovou knedľou s kukuricou (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Pridala som vajcia a všetko zmiešala. Zmes som plnila do mikroténových sáčkov, vytvorila rolku, na dvoch koncoch som ju zviazala kuchynským špagátom a dala variť do vriacej vody na 20 min. Uvarené som ich vybrala, odstránila vrecko a špagáty a nechala ochladiť, nakrájala som ich na kolieska.

    Morčacie stehno na víne so žemľovou knedľou s kukuricou (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Hotové jedlo som podávala so žemľovým knedlíkom a paradajkovým šalátom. Prajem vám dobrú chuť.

    Morčacie stehno na víne so žemľovou knedľou s kukuricou (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Tak tomu sa povie mňamka. Krásne naservírované,až sa to z toho tanierika usmieva. Perfektne Izka.
1x haji
Celé jídlo a servis je krásné. Ale moc mně zaujali knedlíky. Takové vidím poprvé a vypadají nádherně. Manželka prosí o recept na tu polevu, kterou jsem jí dneska četl. Prosím můžeš nám ji poslat do zpráv? Díky moc a srdečně zdravíme.