Kuřecí stehno s paprikovou omáčkou a domácími bramborovými noky
Foto: rubyrom
porcie
príprava
tepelná úprava
Suroviny
4 ks |
|
|
|
|
|
1 KL |
|
|
|
kúsok |
|
1 ks väčšia |
|
4 strúčiky |
|
4 ks |
|
500 ml (alebo voda) |
|
250 ml |
|
1 PL |
|
1 KL (do omáčky) |
|
Noky: | |
500 g (uvarené v šupke) |
|
1 KL |
|
200 g |
|
1 ks |
|
1 ks |
|
Postup
-
1
Kuřecí stehna osolíme a opepříme a na oleji s máslem opečeme zprudka po obou stranách. Pak stehna posypeme grilovacím kořením, přidáme k nim na větší kusy nakrájenou cibuli, nasekaný česnek, nakrájené papriky a podlijeme vývarem nebo vodou. Dusíme doměkka.
- 2
Měkká stehna vyjmeme. Papriky s výpekem rozmixujeme a přidáme smetanu, ve které rozmícháme hladkou mouku, povaříme a nakonec do omáčky vložíme lžičku másla.
- 3
Noky: Brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě, oloupeme je a ještě teplé na jemno nastrouháme. Přidáme sůl, mouku, žloutek a vajíčko. Zatím si dáme do většího hrnce vařit vodu, do které dáme trochu soli. Těsto zpracujeme a vyválíme šišky, které nakrájíme na stejné dílky a uděláme válečky. Každý váleček zmáčkneme vidličkou. Běžně dělám noky malé, ale k omáčce jsem je udělala větší. Noky vložíme do vroucí vody, když vyplavou necháme je ještě minutu vařit. Vyndáme do mísy a pokapeme máslem.
Tiež kuracie stehná:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
- 2
Diskusia k receptu