Dusené kuracie stehná
Dusené kuracie stehná

Kuřecí stehno s paprikovou omáčkou a domácími bramborovými noky

rubyrom - fotkarubyrom, 13. februára 2019
Kuřecí stehno s paprikovou omáčkou a domácími bramborovými noky
Foto: rubyrom
4
porcie
45 minút
príprava
40 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks
1 KL
kúsok
1 ks väčšia
4 strúčiky
4 ks
500 ml (alebo voda)
250 ml
1 PL
1 KL (do omáčky)
Noky:
500 g (uvarené v šupke)
1 KL
200 g
1 ks
1 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Kuřecí stehna osolíme a opepříme a na oleji s máslem opečeme zprudka po obou stranách. Pak stehna posypeme grilovacím kořením, přidáme k nim na větší kusy nakrájenou cibuli, nasekaný česnek, nakrájené papriky a podlijeme vývarem nebo vodou. Dusíme doměkka.

  2. 2

    Měkká stehna vyjmeme. Papriky s výpekem rozmixujeme a přidáme smetanu, ve které rozmícháme hladkou mouku, povaříme a nakonec do omáčky vložíme lžičku másla.

  3. 3

    Noky: Brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě, oloupeme je a ještě teplé na jemno nastrouháme. Přidáme sůl, mouku, žloutek a vajíčko. Zatím si dáme do většího hrnce vařit vodu, do které dáme trochu soli. Těsto zpracujeme a vyválíme šišky, které nakrájíme na stejné dílky a uděláme válečky. Každý váleček zmáčkneme vidličkou. Běžně dělám noky malé, ale k omáčce jsem je udělala větší. Noky vložíme do vroucí vody, když vyplavou necháme je ještě minutu vařit. Vyndáme do mísy a pokapeme máslem.

Diskusia k receptu

3 komentáre k receptu

Pridaj komentár k receptu: