Dusené kuracie stehná
Dusené kuracie stehná

Kuřecí stehno s dijonskou omáčkou a zeleninovými knedlíky

rubyrom - fotkarubyrom, 13. decembra 2018
Kuřecí stehno s dijonskou omáčkou a zeleninovými knedlíky
Foto: rubyrom
2
porcie
30 minút
príprava
40 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks
 nastrúhaná
kúsok
podľa potreby
vetvička
1 KL
2 KL
250 ml
Zeleninové knedle:
150 g
150 g
3 ks
 (na vymazanie misiek)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Kuřecí stehna osolíme, opepříme a opečeme dozlatova po obou stranách na kousku másla nebo trošce oleje. Pak stehna vyjmeme, do šťávy přidáme nahrubo nakrájenou cibuli, chvíli restujeme, pak maso vrátíme do hrnce. Podlijeme kuřecím vývarem, přidáme trochu kari a snítku čerstvého rozmarýnu a dusíme pod pokličkou.

  2. 2

    Když je maso měkké, vyndáme ho z hrnce a do šťávy přidáme nastrouhanou cuketu a 2 lžičky dijonské hořčice. Přilijeme smetanu a chvíli vaříme. Nakonec omáčku propasírujeme.

  3. 3

    Knedlíky - cuketa a mrkev, od každého stejné množství, tak, aby celkem bylo zeleniny asi 30 dkg. Osolíme, opepříme, vmícháme 3 žloutky a nakonec tuhý sníh z bílků. Dáme do vymazaných zapékacích misek a v mikrovlnce vaříme asi 7 - 10 minut.

Diskusia k receptu

maximamaximova
Mrkvu, cuketu čo ...? ....postrúhame, uvaríme ? V ingredienciách sú 3 vajíčka, v postupe 2 čo je pravda ?
Ináč recept super
afataga
Zaujali ma tie knedle, neskusala si ich piect v rure?
haji
Pěkný recept, šťavnaté foto! Děláš mi ale chutě! Je to příjemná změna, díky za inspiraci.
haji
@Dormella (13.12.2018 13:38)
Nákyp, svítek apod. Na chuti to nic nemění.
zahra
Opät skvostne a ja si môzem prisposobit recept pre veganov.
cesminaz
Určite by som prijala jednu takú porciu,chute si skombinovala presne po mojom :-) Vyzerá to výborne!
rubyrom
@Maximamaximova (13.12.2018 09:02)

Nastrouháme syrové, neuvařené. Opravila jsem ty žloutky, chybička se vloudila, omlouvám se.
Kdysi jsem držela dělenou stravu a tyto knedlíky jsem objevila na netu, velmi jsem si je oblíbila a občas je dělám i když již nedělím. Je to výborná náhražka běžných knedlíků.