Hubová polievka
Hubová polievka

Kulajda

rubyrom - fotkarubyrom, 4. mája 2020
Kulajda
Foto: rubyrom
4 - 6
porcie
20 minút
príprava
30-40 minút
tepelná úprava

Suroviny

30-40 g
30-40 g
1,5 l
2 ks
4 ks
4 ks
1-2 hrste (vopred namočené)
trocha
cca 5 ks
250 ml (33 %)
4-6 ks




Postup

  1. 1

    Z másla a mouky uděláme jíšku, zalijeme studeným vývarem a dobře rozmícháme. Přidáme předem namočené sušené houby, bobkový list, nové koření, kuličky pepře, kmín, sůl, pepř, kopr a provaříme.

  2. 2

    Zvlášť uvaříme brambory a hotové přidáme i s částí vody do polévky. Vlijeme smetanu a dochutíme citronovou šťávou nebo octem a cukrem.

  3. 3

    Ztracená vejce: Do kastrolku dáme vodu a lžíci octa, přivedeme k varu. Vajíčko opatrně vyklepneme do naběračky. Vroucí vodu lžicí zamícháme, aby vznikli vír a do něj z naběračky opatrně vyklopíme vajíčko. Vaříme asi 3-4 minuty, žloutek musí zůstat tekutý.

Diskusia k receptu

evanaaa
Už som myslela, že v strede je kôpka šľahačky a ono je to vajíčko - stratené, aspoň pre mňa, lebo som si ho zamenila :) Kyslá hubová polievka je dobrá aj pre mňa.
farbuska
Kulajdu varievam rada. Je to vlastne kompletné jedlo, po nej mi obyčajne stačí len kúsok niečoho sladkého do pusy.
1x haji




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia