Krémová šampiňónová polievka s pošírovaným vajíčkom videorecept
Jednoduchá krémová polievočka so šampiňónmi chutí vynikajúco a príjemne zahreje a zasýti. A keď si k nej pripravíte pošírované, teda stratené vajíčko, bude to Zobraziť celý popisJednoduchá krémová polievočka so šampiňónmi chutí vynikajúco a príjemne zahreje a zasýti. A keď si k nej pripravíte pošírované, teda stratené vajíčko, bude to luxusné jedlo.
porcie
príprava
tepelná úprava
Suroviny
| 800 g |
|
| 1 ks |
|
| 2 strúčiky |
|
| 1/2 ČL (alebo čerstvé lístky) |
|
| 6 PL |
|
| 80 ml |
|
| 600 ml |
|
| 250 ml |
|
|
|
|
|
|
|
| Pošírované vajíčka: | |
| 4 ks |
|
| 3 PL |
|
| Na podávanie: | |
|
|
|
| čerstvá |
|
Postup
-
1
Šampiňóny očistíme, nakrájame na plátky, olúpanú cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno. V hrnci na oleji opečieme najprv šampiňóny, asi štvrtinu odoberieme a odložíme bokom.
- 2
K šampiňónom pridáme cibuľu a cesnak, tymian a ešte ďalej opekáme. Podľa chuti doplníme soľou a korením.
- 3
Podlejeme vínom, vývarom a smotanou a privedieme do varu. Na miernom ohni polievku varíme 15 minút. Potom polievku rozmixujeme.
- 4
Na pošírované vajíčka zohrejeme v hrnci vodu. Pridáme do nej ocot.
- 5
Vajíčko rozklepneme do misky. Vriacu vodou zamiešame, aby vznikol vír a vajíčko opatrne vlejeme do vriacej vody. Bielok musí obaliť žĺtok.
- 6
Na miernom ohni varíme asi 3 minúty a potom dierovanou naberačkou vyberieme.
- 7
Polievku servírujeme do misiek, vložíme opečené odložené šampiňóny, pošírované vajíčko a môžeme posypať petržlenovou vňaťou. Podávame s chlebovými čipsami.
Tiež Šampiňónová polievka:
Tipy na recepty z Varechy
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
- 2
Diskusia k receptu