Kapustová polievka

Kapustová polievka podľa babkinho receptu fotorecept

Name: Kapustová polievka podľa babkinho receptu (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: masť, trocha; kapusta kyslá , 300 g; cibuľa, 2 ks; klobása , 1-2 ks domáca; zemiaky, 3-4 ks; zemiak , 1 ks (na postrúhanie); paprika červená sladká mletá, trocha; korenie čierne mleté; soľ

ancicka, 7. decembra 2017

Kapustová polievka podľa babkinho receptu (fotorecept)

Foto: ancicka

Možno už viete, že ja obľubujem staré recepty našich babičiek, hoci aj ja som už niekoľko rokov babka, ale tie sú z pred a Zobraziť celý popisMožno už viete, že ja obľubujem staré recepty našich babičiek, hoci aj ja som už niekoľko rokov babka, ale tie sú z pred a po vojnových čias. Táto polievočka je originál z takejto kucharskej knižky, ktorú som zdedila po babke. Sú to jednoduché a taktiež fajnové recepty. Suroviny si môže každý prispôsobiť podľa toho pre koľkých ľudí varí. Je známe, že ony varili od oka, ja to vo väčšine robievam tiež.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kapustovapolievka #klobasa #zemiaky #kapusta #polievka #kyslakapusta

4
porcie

30 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

trocha	masť
300 g	kapusta kyslá
2 ks	cibuľa
1-2 ks domáca	klobása
3-4 ks	zemiaky
1 ks (na postrúhanie)	zemiak
trocha	paprika červená sladká mletá
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Na troške masti si osmažíme cibuľku, pridáme kapustu a trocha ju osmažíme. Ku koncu pridáme klobásku nakrájanú na kolieska. Klobáska pustí šťavu a nakoniec podlejeme trochou vody a odstavíme.

2
V druhej miske si taktiež osmažíme na troche masti cibuľku do sklovita, pridáme trocha červenej sladkej papriky. Zamiešame a dáme pozor, aby sa paprika nepripálila, lebo by bola horká. Keď nám paprika pekne zavonia, pridáme zemiaky pokrájané na krížalky, aj s vodou. Vody by malo byť len toľko, aby zemiaky boli pod vodou. Osolíme, uvaríme zemiaky. Keď sú zemiaky uvarené, pridáme k nim kapustu.

3
Kým sa zemiaky varia, očistíme si jeden zemiak a postrúhame na jemno. Zemiak použijeme na zahustenie a to z tohto dôvodu, že v polievočke je dosť masti aj z klobásky.