Kapustnica s fazuľou

Postup

1. 1

   Sušenú fazuľu večer namočíme do vody. Ráno vodu zlejeme a fazuľu zalejeme novou vodou, pridáme bravčové koleno, korenie, bobkové listy. Ak je koleno čerstvé, pridáme aj soľ a kožku zo slaniny. Ak je koleno údené, nesolíme. Dáme variť do tlakového hrnca asi na 45 minút.
2. 2

   Potom pridáme klobásu vcelku, zemiaky nakrájané na kocky, pretlačený cesnak a varíme domäkka.
3. 3

   V druhom hrnci osmažíme nakrájanú slaninu, pridáme nakrájanú cibuľu, červenú mletú papriku a kyslú kapustu, zalejeme vodou a udusíme domäkka.
4. 4

   Uvarené koleno nakrájame na kocky, klobásu na kolieska, vrátime do polievky, pridáme aj kapustu z druhého hrnca, dochutíme podľa potreby a spolu prevaríme.
5. 5

   Upiekla som k polievku schiacciatu - taliansky cesnakový chlieb.