Vyprážaný kaleráb

Kalerábové rezne s uhorkovým šalátom videorecept

Name: Kalerábové rezne s uhorkovým šalátom (videorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kaleráb , 2 ks mladý; múka hladká; vajce, 3 ks; strúhanka panko , (hrubá); korenie mleté čierne; soľ; olej , (na vyprážanie); uhorka, 2 ks; omáčka sójová, 2 PL; cesnak , 2 strúčiky; sezam , 1 PL; olej olivový, 2 PL; šťava citrónová, 2 PL; cukor práškový, 1-2 ČL; vňať petržlenová; vločky čili

TV Varecha, dnes 06:00

Aj rezeň bez mäsa chutí skvelo! Presvedčia vás o tom tieto chrumkavé kalerábové rezne s výborným uhorkovým šalátom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kaleraboverezne #vyprazanykalerab #reznebezmasa #zeleninoverezne #kalerab #trojobal #uhorkovysalat #uhorky #salat #videorecepttyzdna #tvvarecha

4
porcie

20 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Kalerábové rezne s uhorkovým šalátom (videorecept)

Foto: Televízia Varecha

Suroviny

2 ks mladý	kaleráb
	múka hladká
3 ks	vajce
(hrubá)	strúhanka panko
	korenie mleté čierne
	soľ
(na vyprážanie)	olej
Uhorkový šalát:
2 ks	uhorka
2 PL	omáčka sójová
2 strúčiky	cesnak
1 PL	sezam
2 PL	olej olivový
2 PL	šťava citrónová
1-2 ČL	cukor práškový
	vňať petržlenová
	vločky čili

Postup

1
Olúpané kaleráby nakrájame na hrubšie plátky a povaríme v osolenej vode asi 5 minút. Scedíme a necháme vychladnúť.
2
Potom kaleráb obalíme v múke, rozšľahaných vajciach dochutených soľou a korením, v panko strúhanke a vypražíme na oleji dozlatista z oboch strán.
3
Umyté a na plátky nakrájané uhorky polejeme sójovou omáčkou, pridáme nadrobno nasekaný cesnak, nasucho opečený sezam, olivový olej, citrónovú šťavu, cukor a nadrobno nasekanú petržlenovú vňať. Podľa chuti pridáme aj čili vločky a premiešame. Podávame k vyprážanému kalerábu.