Hubové rizoto

Ryža s bravčovým mäsom

Name: Ryža s bravčovým mäsom
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: ryža SOS Classic, 500 g; mäso bravčové, 400 g (ľubovoľná časť); huby, 250 g (zmes čerstvých); cibuľa, 1/2 ks; paprika zelená, 1/2 ks; cesnak, 5 strúčikov; paradajky, 3 ks; vývar kurací, 1 liter; paprika červená sladká mletá, 2 ČL; šafran, štipka; olej olivový extra panenský; soľ; korenie čierne

Ryža SOS, včera 19:30. Komerčný recept.

Foto: ryzasos

Táto ryža s bravčovým mäsom naplní vôňou celú kuchyňu, je to ten recept, ktorý vonia ako víkend doma. Šťavnatosť bravčového mäsa, hĺbka dobre Zobraziť celý popisTáto ryža s bravčovým mäsom naplní vôňou celú kuchyňu, je to ten recept, ktorý vonia ako víkend doma. Šťavnatosť bravčového mäsa, hĺbka dobre prepracovanej ryže a dotyk húb, ktorý všetko mení. S ryžou SOS Classic sa v tomto jedle podarí spojiť to najlepšie z tradičnej kuchyne s výsledkom hodným oslavy.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#ryza #bravcovemaso #rizoto #huboverizoto #huby #ryzasos

4-6
porcie

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	ryža SOS Classic
400 g (ľubovoľná časť)	mäso bravčové
250 g (zmes čerstvých)	huby
1/2 ks	cibuľa
1/2 ks	paprika zelená
5 strúčikov	cesnak
3 ks	paradajky
1 liter	vývar kurací
2 ČL	paprika červená sladká mletá
štipka	šafran
	olej olivový extra panenský
	soľ
	korenie čierne

Postup

1
Začnite nakrájaním cibule, cesnaku a papriky. Ideálne na tenké pásiky.
2
Paradajky nastrúhajte. Huby (portobello, shiitake alebo čokoľvek, čo uprednostňujete) dôkladne očistite a nakrájajte na pásiky.
3
Kurací vývar zohrejte a nechajte v ňom vyluhovať šafran.
4
Do hrnca s trochou extra panenského olivového oleja pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, papriku a cesnak. Smažte na strednom ohni, kým nie je všetko orestované.
5
Pridajte huby a nechajte ich pár minút zhnednúť, uvoľnia plnú arómu a dotvoria tento základ plný odtieňov.
6
Keď sú huby uvarené, pridajte sladkú papriku a strúhané paradajky. Pridajte aj ryžu a niekoľko minút restujte na strednom ohni.
7
Teraz po troškách pridávajte horúci vývar. Keď je všetko rovnomerne rozložené, prikryte a varte na strednom ohni 15 minút. Ryža získa tvar, absorbuje vývar a zanechá nám ten krémový, obklopujúci výsledok, ktorý hľadáme.
8
Medzitým pripravte bravčové mäso - vcelku ho obracajte na rozohriatej panvici s extra panenským olivovým olejom, kým nie je zvonku uvarené a vo vnútri šťavnaté. Nakrájajte ho na medailóniky.
9
Keď je ryža uvarená, vypnite oheň a nechajte prikryté 3 až 5 minút. Podávajte s mäsom na vrchu a vychutnávajte.