Bezlepkový orechový koláč

Postup

1. 1

   Mleté orechy zmiešame so štipkou soli a nastrúhanou pomarančovou kôrou.
2. 2

   Vajcia oddelíme. Žĺtky vyšľaháme do peny s polovicou kryštálového cukru.
3. 3

   Bielky vyšľaháme dotuha so zvyšným kryštálovým cukrom a vanilkovým cukrom.
4. 4

   Orechovú zmes spojíme so žĺtkovou penou a následne opatrne zapracujeme aj sneh z bielkov.
5. 5

   Cesto preložíme do tortovej formy (priemer 24 cm), ktorej dno je vystlané papierom na pečenie.
6. 6

   Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 40 minút. Upečenie skontrolujeme špajdľou.
7. 7

   Koláč necháme vychladnúť vo forme. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.