Kačacie prsia
Kačacie prsia

Kačacie prsia podľa Michala Čekovského videorecept

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 11. júla 2020. Komerčný recept.

V ďalšej časti seriálu Celebrity s Varechou nám profesionálny basketbalista Michal Čekovský ukáže ako si robí lahodné kačacie prsia s batatovým pyré.

Videopostup

Postup

  1. 1

    Na kačacích prsiach narežeme kožu s tukom, z oboch strán posolíme a okoreníme.

  2. 2

    Kačacie prsia opečieme na troche oleja kožou nadol. Keď sa začnú sfarbovať do zlatista, posypeme trochou rozmarínu, tymianu a pridáme plátok masla. Prsia obrátime.

  3. 3

    Keď sa mäso zatiahne, prsia opäť otočíme a vložíme do rúry predhriatej na 200 °C na približne 7 minút.

  4. 4

    Batatové pyré: Batáty ošúpeme, nakrájame na menšie kúsky a dáme variť do osolenej vody. Uvarené bataty scedíme, popučíme s trochou soli, mletým čiernym korením, tymianom a maslom.

  5. 5

    Špenát: Na panvicu dáme rozpustiť maslo, pridáme na jemno nakrájaný cesnak a baby špenát, ktorý podusíme približne 2 minúty. Pred záverom pridáme štipku soli a čierneho mletého korenia.

  6. 6

    Omáčka: Na panvici rozpustíme maslo s nakrájanou petržlenovou vňaťou, dochutíme štipkou červenej papriky a tymianom.

  7. 7

    Ku kačacím prsiam sa hodí kvalitné červené víno. Dobrú chuť!

Diskusia k receptu


Zatiaľ 2 komentáre
Mne sa naopak tie prsia páčia, myslím, že sú akurát, určite nie sú surové. Prílohu by som zvolil inú, čo sa týka batatov, samotne moc nemusím, ak už, tak ich miešam so zemiakmi. Omáčka je fajn a červené vínko musí byť. Recept je dobrý, páči sa mi.