Hovädzie kocky na slanine s kowbojskou fazuľou fotorecept

mariamka - fotkamariamka, 17. februára 2014
Hovädzie kocky na slanine s kowbojskou fazuľou (fotorecept)
Foto: mariamka

Jednoduché hovädzie mäso na slanine a údenej paprike. Celkom tradičné jedlo, ale zvolila som netradičnú prílohu z fazule, zeleniny, paradajkového pyré, tzv. kowbojskú fazuľu. Zobraziť celý popisJednoduché hovädzie mäso na slanine a údenej paprike. Celkom tradičné jedlo, ale zvolila som netradičnú prílohu z fazule, zeleniny, paradajkového pyré, tzv. kowbojskú fazuľu. Receptov na ňu je veľa, môžete použiť svoj overený, možno však bez párku, klobásy, aj keď proti gustu :))...

Suroviny

500 g
1 ks
2-3 plátok
2 PL
2-3 ČL
2-3 ks
Kowbojská fazuľa:
200-300 g
1 ks
2-3 strúčik
1 ks
1-2 plátok
 alebo olej rastlinný
1-2 ks
 podľa chuti
štipka
štipka




Postup

  1. 1

    Vopred namočíme a uvaríme fazuľu s bobkovým listom (v rámci úspory času môžeme použiť konzervovanú, asi 2 dávky).

    Hovädzie kocky na slanine s kowbojskou fazuľou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Na masti rozpražíme slaninu, cibuľu a zatiahneme hovädzie mäso nakrájané na kocky.

    Hovädzie kocky na slanine s kowbojskou fazuľou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Poprášime údenou paprikou /dá jedlu naozaj špecifickú chuť, dá sa kúpiť na trhoch, alebo cez internet/, pridáme bobkové listy, kožu zo slaniny, /nemusí byť, ale pekne prevonia jedlo/, jemne osolíme, okoreníme ČMK a drvenou rascou, podlejeme a dusíme do zmäknutia.

    Hovädzie kocky na slanine s kowbojskou fazuľou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Hovädzie mäso naozaj chce svoj čas, tak buďte trpezliví. Priebežne miešame a podlievame podľa potreby, len tak, aby bolo ponorené do 2/3. Mne dusenie trvalo cca hodinu.

    Hovädzie kocky na slanine s kowbojskou fazuľou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Kým sa mäso dusí, pripravíme prílohu. Na masti/oleji speníme cibuľu, cesnak a opražíme koreňovú zeleninu (mrkva, zeler).

    Hovädzie kocky na slanine s kowbojskou fazuľou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pridáme scedenú fazuľu, zalejeme pretlakom, mierne podlejeme (môžeme aj vodou z fazule), osolíme, ochutíme korením, oreganom, chilli a dusíme do zmäknutia tak, aby sa nám vytvorila krémová omáčka. Na záver trošku osladíme, kto má rád, môže pridať štipku škorice a petržlenovú vňať.

    Hovädzie kocky na slanine s kowbojskou fazuľou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Mäkké šťavnaté hovädzie podávame s teplou pikantnou fazuľou. Stačia k tomu hrianky alebo čerstvý chlebík. Dobrú chuť, kowboji :)

    Hovädzie kocky na slanine s kowbojskou fazuľou (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

caterina
mnaaaam, to naco ja tu leziem ked som hladna :) parada, bude cez vikend
mariamka
@dievcence dakujem :)
@marianne TY si moj clovek :) ta fazula mi vlastne ostala ked som robila tvoju "Plaki", to ty si mna nakopla aj inspirovala dakujem :))
@afataga kludne pridi, neboj parok ti nedam, tie musia ostat na veceru, kedze dnes nevarim :))
izabella929
mám rada kombináciu mäska s fazuľou...tento recept je úplne skvelý.-)chválim...
elysa
a totok mi chutí ešte viac, ukladám, vyskúšam, aj hviezdičkujem :)))
evanaaa
Hovädzie s fazuľou robievam, mali sme aj nedávno, len nedávam slaninku a varím všetko spolu, fazuľu dávam červenú. Naposledy som dala aj mrkvu a červenú hrubostennú papriku ( na malé kocočky). Takéto jedlá varím aj na tri dni, sme dvaja, na jeden deň sa neoplatí.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia