Bezlepková roláda Piñacoláda fotorecept

Postup

1. 1

   Cesto: Vajíčka vyšľaháme s cukrom do hustej peny. Vareškou vmiešame pudingový prášok a bezlepkovú múku.

   
2. 2

   Cesto natrieme na plech s papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 °C 6 minút, nie viac, aby sa plát nevysušil, zle by sa stáčal do rolády. Po upečení odstránime kôru z plátu. Opatrne stiahneme papier, jemne posypeme práškovým cukrom. Korpus otočíme na stranu ako sa piekol a s papierom stočíme do rolády. Necháme vychladnúť.

   
3. 3

   Plnka: Z mlieka, cukru a pudingového prášku uvaríme puding. Za občasného miešania vychladíme. Do vychladeného pudingu zašľaháme maslo izbovej teploty. Nakoniec primiešame kokos.

   
4. 4

   Vychladený plát potrieme džemom, na džem navrstvíme rovnomerne časť krému. Malú časť krému odložíme na potretie vrchu rolády.

   
5. 5

   Na krém z kraja kde začneme stáčať roládu rovnomerne rozložíme nakrájaný ananás. Roládu pomocou papiera stočíme. Necháme v chlade zatuhnúť a nakoniec obtrieme zvyšným krémom a posypeme kokosom.

   
6. 6

   Odložíme do chladu necháme stuhnúť. Po stuhnutí roládu nakrájame.