Hlivová polievka

Name: Hlivová polievka
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: hliva, 300 g; cibuľa, 1 ks; pór, 1 ks; mrkva, 2 ks; vývar hubový, 1 l; citrón, 1/2 ks; vňať petržlenová; muškátový oriešok; korenie čierne mleté; soľ; smotana kyslá, 200 ml; olej

Miroslav Milla
Senica, 13. novembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	hliva
1 ks	cibuľa
1 ks	pór
2 ks	mrkva
1 l	vývar hubový
1/2 ks	citrón
	vňať petržlenová
	muškátový oriešok
	korenie čierne mleté
	soľ
200 ml	smotana kyslá
	olej

Postup

1
Cibuľu nakrájame nadrobno, pór a mrkvu na kolieska, hlivu na plátky. Na oleji speníme cibuľu a pór, pridáme mrkvu a spolu popražíme. Potom pridáme hlivu a zalejeme vývarom.
2
Osolíme, okoreníme čiernym korením a muškátovým orechom a varíme 20 minút. Nakoniec dochutíme citrónovou šťavou a necháme polievku prevrieť.
3
Do každej porcie polievky dáme PL kyslej smotany a posypeme ju petržlenovou vňaťou.