Raffaello rezy fotorecept

Postup

1. 1

   Suroviny na kokosové cesto.

   
2. 2

   Bielky vyšľaháme do polotuha, pridáme cukor a vyšľaháme do tuha. Zvyšok surovín - kokos, múku a prášok do pečiva zmiešame a postupne primiešame do cesta.

   
3. 3

   Plech 25x35 cm vyložíme papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme cesto. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 15 minút.

   
4. 4

   Podobne pripravíme a druhé cesto, do ktorého pridáme mleté orechy a do suchých surovín preosejeme kakao. Pečieme na 180 stupňov 15 minút.

   
5. 5

   Suroviny na krém.

   
6. 6

   Krém: 2/3 mlieka dáme do hrnca, pridáme cukor a necháme zovrieť. Do zbytku mlieka pridáme žĺtky, vanilkový puding rozhabarkujeme a vlejeme do mlieka, ktoré sme dali vari. Za stáleho miešania uvaríme hustý puding. Puding zakryjeme fóliou a necháme vychladnúť. Maslo vymiešame do hladka, pridáme mascarpone a po častiach zašľaháme vychladnutý puding.

   
7. 7

   Boky upečeného cesta upravíme.

   
8. 8

   Nanesieme polovicu krému a uhladíme.

   
9. 9

   Položíme druhý korpus.

   
10. 10

    Nanesieme zvyšok krému, vrch posypeme čokoládovými hoblinkami. Dobrú chuť všetkým.