Milujem cesnak a toto je môj spôsob ako z neho spraviť fajnovú polievku.
príprava
tepelná úprava
Postup
-
1
Na oleji osmažím nakrájanú cibuľu do sklovita. Potom pridám 6 pretlačených strúčikov, trocha osmahnem a pridám papriku.
- 2
Zalejem vodou alebo vývarom (keď nemám vývar, používam kurací alebo zeleninový bujón). Pridám soľ a korenie. Chvíľku povarím a pridám zemiaky nakrájané na kocky. Zatiaľ si nakrájam chlieb na malé kocky.
- 3
Chlebové kocky na plechu pokvapkám olivovým olejom, osolím, okorením a pridám zmes byliniek (tymian, oregano, majoránku a bazalku) a trocha mletej červenej papriky. Suším okolo 10 minút v rúre vyhriatej na 150 °C alebo dlhšie, záleží od typu chleba.
- 4
Pred dokončením pridám do polievky ešte 2 strúčiky roztlačeného cesnaku (dakedy aj viac, keď je cesnak nevýrazný to sa pri kúpenom stáva často) a pridám nasekanú petržlenovú vňať. Podávame s krutónkami a nastrúhaným syrom podľa výberu. Dobrú chuť.
Tiež cesnaková polievka:
Tipy na recepty z Varechy
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy-
Magazín Varecha: 13x guláš na nedeľu: Krčmársky, pivný, maďarský, segedínsky... A pre pohodlných aj recept na guláš robený v rúre -
Zákusky: Lístkové trubičky so snehovou plnkou
-
Magazín Varecha: Užitočné tipy, ako vydolovať mafiny z papierových košíčkov. Tieto rady vám ušetria nervy aj peniaze
-
Recepty: Domáce kváskové žemle
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
Najlepšie júnové recepty: Tipnite si, aký koláč sa piekol najčastejšie a ktoré ovocie bolo najobľúbenejšie -
10 najsledovanejších júnových videí: Topkou je návod, ako využiť stopky jahôd. Už ste ho videli?
-
To naj z Varecha.sk: 7 najčítanejších receptov na marhuľový džem. Topkou je recept bývalej konzervárky, len z ovocia a cukru
- 2
U nas sa tato polievka, ktoru opisujes vola Zebracka - Zobracka polievka.
Presne tak, aj môj tatko to volal žebrácka polévka, používala sa na to voda v ktorej sa varili zemiaky, potom už stačilo len spraviť “očko” z kúska masti a pretlačiť cesnak... viem že si do toho potom nadrobil rožok... :-)
Presne! Este stipka cervenej ml. papriky a pepr. Dedko vnukom robieval na chalupe na Zahori. Moj mladsi syn si ju pyta namiesto kapustnice ( nemusi kysl. kapustu) na Stedru veceru, aj na jeho pocest. Ako spomienku.
.Dakujem
Ja dám na tanier kolmo nakrájané - rezance-Olomoucké syrečky a zalejem horúcou cesnakovou polievkou...
Dobrú chuť!
Najlepšia je s novým cesnakom...
Podobne robíme i nové pečene zemiaky v rúre - a plno pre tlačeného cesnaku...
Olej, cesnak, vegeta i trochu údenej papriky...