Cesnaková polievka

Cesnačka

Name: Cesnačka
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: porcií
Ingredients: cesnak, 8 strúčikov; soľ; korenie čierne mleté; paprika červená mletá; vňať petržlenová; cibuľa, 1/2 -1 ks; vývar, alebo bujón; zemiaky, 2 ks; syr; chlieb; oregano; majoranka; bazalka; tymián; ol

saymona, 10. júna 2020

Foto: saymona

Milujem cesnak a toto je môj spôsob ako z neho spraviť fajnovú polievku.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cesnakovápolievka #chlebovékrutóny #cesnačka #polievka #chlieb #krutóny #cesnak

5 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

8 strúčikov	cesnak
	soľ
	korenie čierne mleté
	paprika červená mletá
	vňať petržlenová
1/2 -1 ks	cibuľa
alebo bujón	vývar
2 ks	zemiaky
	syr
	chlieb
	oregano
	majoranka
	bazalka
	tymián
	ol

Postup

1
Na oleji osmažím nakrájanú cibuľu do sklovita. Potom pridám 6 pretlačených strúčikov, trocha osmahnem a pridám papriku.
2
Zalejem vodou alebo vývarom (keď nemám vývar, používam kurací alebo zeleninový bujón). Pridám soľ a korenie. Chvíľku povarím a pridám zemiaky nakrájané na kocky. Zatiaľ si nakrájam chlieb na malé kocky.
3
Chlebové kocky na plechu pokvapkám olivovým olejom, osolím, okorením a pridám zmes byliniek (tymian, oregano, majoránku a bazalku) a trocha mletej červenej papriky. Suším okolo 10 minút v rúre vyhriatej na 150 °C alebo dlhšie, záleží od typu chleba.
4
Pred dokončením pridám do polievky ešte 2 strúčiky roztlačeného cesnaku (dakedy aj viac, keď je cesnak nevýrazný to sa pri kúpenom stáva často) a pridám nasekanú petržlenovú vňať. Podávame s krutónkami a nastrúhaným syrom podľa výberu. Dobrú chuť.

Tiež cesnaková polievka:

Krémová cesnačka

Tourin (francúzska cesnaková polievka)

Cesnačka

Cesnačka s maslovými krutónmi

Diskusia k receptu

Pridaj koment

farbuska

farbuska 10. júna 2020 o 19:33

U nás sa cesnačka pripravuje z vody po varených zemiakoch: do väčšej misy dáme lyžicu domácej masti, rozotretý cesnak (množstvo podľa chuti), nasekanú petržlenovú vňať a zalejeme to horúcou vodou z uvarených zemiakov. Môžeme pridať aj pár kúskov z tých zemiakov. Podávame tiež s chlebovými krutónmi a môžeme dochutiť korením.

@zareaguj

Pekný komentár

6x zolik, kimlo, haji, saymona, kvakac a hubata