Šošovica

Červená šošovica s quinoou

Name: Červená šošovica s quinoou
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3-4 porcie
Ingredients: olej , 1 PL (podľa vlastného výberu); pór, 1/4 ks; cesnaku, 2 strúčiky; paprika červená , 1/2 ks; zeler stonkový , 1 ks; zeler, 1/4 ks; cuketa, 1 ks malá; šošovica červená , 200 g; voda, 600 ml; paradajky , 200 g v konzerve (alebo paradajkový pretlak); cícer, 120 g v konzerve (alebo uvarený); quinoa, 80 g; soľ; korenie čierne mleté; kurkuma; paprička chilli červená, (nemusia byť); listy z reďkovky, (nemusia byť); šťava pomarančová , 5 PL čerstvá (nemusí byť)

blissofplants, 8. októbra 2020

Foto: blissofplants

Tento obed máte uvarený za pol hodinku, ak práve nemáte quinou, môžete ju nahradiť ryžou alebo zemiakovou kašou. Takisto, môžete použiť akúkoľvek zeleninu, ktorú práve máte doma. Dobrú chuť. ?

#červenášošovica #šošovica #rastlinnastrava #vegan #quinoa

3-4
porcie

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 PL (podľa vlastného výberu)	olej
1/4 ks	pór
2 strúčiky	cesnaku
1/2 ks	paprika červená
1 ks	zeler stonkový
1/4 ks	zeler
1 ks malá	cuketa
200 g	šošovica červená
600 ml	voda
200 g v konzerve (alebo paradajkový pretlak)	paradajky
120 g v konzerve (alebo uvarený)	cícer
80 g	quinoa
	soľ
	korenie čierne mleté
	kurkuma
(nemusia byť)	paprička chilli červená
(nemusia byť)	listy z reďkovky
5 PL čerstvá (nemusí byť)	šťava pomarančová

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Prihlásenie

alebo

Registrácia

Postup

1
Začneme varením quinoy. Quinou zalejeme vodou a pod pokrievkou uvaríme domäkka. Osolíme.
2
Na oleji orestujeme nadrobno nakrájaný pór, cesnak, nadrobno nakrájanú papriku, pridáme na kocky nakrájaný zeler, na malé kúsky pokrájanú cuketu, nadrobno nakrájanú zelerovú stonku a pár minút restujeme.
3
Pridáme šošovicu s vodou a varíme približne 15 minút. Ochutíme a pridáme paradajky spolu s cícerom a varíme kým zelenina a šošovica nezmäknú.
4
Na záver môžme pridať listy z reďkoviek (alebo špenátu), chilli papričky, šťavu z pomaranča, dobre premiešame a podávame s uvarenou quinoou.