Slané vafle

Bohato obložené cviklové vafle

Name: Bohato obložené cviklové vafle
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: múka špaldová hladká, 200 g; smotana kyslá, 250 g; vajcia, 4 ks; pyré cviklové, 100 g; maslo, 120 g; sóda bikarbóna, 1 bal; soľ; korenie čierne mleté; šalát ľadový, 1/4 hlávky; slivky sušené, 50 g; mäso bravčové pečené, 400 g; cibuľa červená, 150 g; med, 1 PL; ocot balzamikový, 1 PL; cibuľka jarná, 1 viazanička

Tibor Samaranský a Martin Maslančík
majitelia GreenFood Restaurant v Piešťanoch-Ratnovciach, 12. júna 2017

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Aj na výlet si zabaľme jedlo, na ktoré sa budeme tešiť od začiatku túry. Nenáročné na prípravu, bez rýchlo sa kaziacich surovín a nestrácajúce svoj charakter. Aj na deke či lesnej lavičke by malo Zobraziť celý popisAj na výlet si zabaľme jedlo, na ktoré sa budeme tešiť od začiatku túry. Nenáročné na prípravu, bez rýchlo sa kaziacich surovín a nestrácajúce svoj charakter. Aj na deke či lesnej lavičke by malo chutiť a príťažlivo vyzerať.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#vafle #slanevafle #cvikla #cviklovevafle

4
porcie

25 minút
príprava

120 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g	múka špaldová hladká
250 g	smotana kyslá
4 ks	vajcia
100 g	pyré cviklové
120 g	maslo
1 bal	sóda bikarbóna
	soľ
	korenie čierne mleté
1/4 hlávky	šalát ľadový
50 g	slivky sušené
400 g	mäso bravčové pečené
150 g	cibuľa červená
1 PL	med
1 PL	ocot balzamikový
1 viazanička	cibuľka jarná

Postup

1
Umyté a očistené bravčové mäso (pliecko, krkovička) osolíme a okoreníme, vložíme do pripravenej nádoby a pečieme v rúre rozohriatej na 155 °C asi 100 minút.
2
Do mixéra vložíme kyslú smotanu, vajíčka, cviklové pyré, roztopené maslo, sódu bikarbónu a všetko osolíme. Všetko spolu dôkladne vymixujeme. Počas mixovania pridávame po lyžičkách špaldovú múku. Pripravené cesto necháme odstáť asi 5 – 10 minút.
3
Za pomoci vaflovača z pripraveného cesta upečieme vafle. Na vafle poukladáme šalát s natrhaným a vychladnutým pečeným mäsom, na mesiačiky pokrájanou cibuľou a so slivkami, ktoré sme nechali odstáť vo vlažnej vode ochutenej medom a balzamikom asi 10 minút. Dozdobíme jarnou cibuľou a dochutíme šťavou zo sliviek.

Tiež vafle:

Diskusia k receptu

Pridaj koment

afataga

afataga 12. júna 2017 o 09:10

Uz chyba len navod, ako sa to je.

@zareaguj

Pekný komentár

3x stanci11, frezia a afataga

mitzy

mitzy 12. júna 2017 o 09:19

Uha, toto by som ochutnala bez toho mäsa. Vtipálek kuchár :) že jednoduché na prípravu. @Afi vtipálek č.2 :D poznám-ten pocit, keď chceš jesť gustiózne a nedá sa-všetko padá...

@zareaguj

Pekný komentár