Cícerové kari

Bazalkové kari s tofu a cícerom

Name: Bazalkové kari s tofu a cícerom
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: cícer, 1 konzerva; tofu biele, 1 bal.; mlieko kokosové, 1 konzerva; vývar zeleninový, 1 - 3 dcl; paprika červená, 1 ks menšia; cibuľa, 1 ks; cesnak, 2 strúčiky; zázvor, 2 cm; korenie kari, 2 ČL; kurkuma, 1 ČL; soľ, 1/2 ČL; korenie čierne mleté, 1/2 ČL; bazalka, hrsť; ryža, 1 hrnček; voda; sezam čierny, na posypanie; cibuľka jarná, na posypanie; olej rastlinný, 25 ml

lunter, 6. novembra 2018. Komerčný recept.

Foto: lunter

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cicerovekari #tofu #bazalka #cicer #kari #tofukari #bazalkovekari

4
porcie

35 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 konzerva	cícer
1 bal.	tofu biele
1 konzerva	mlieko kokosové
1 - 3 dcl	vývar zeleninový
1 ks menšia	paprika červená
1 ks	cibuľa
2 strúčiky	cesnak
2 cm	zázvor
2 ČL	korenie kari
1 ČL	kurkuma
1/2 ČL	soľ
1/2 ČL	korenie čierne mleté
hrsť	bazalka
1 hrnček	ryža
	voda
na posypanie	sezam čierny
na posypanie	cibuľka jarná
25 ml	olej rastlinný

Postup

1
Cesnak a zázvor očistíme a rozlačíme na pastu. Cibuľku nakrájame na menšie kocky. V panvici necháme rozohriať olej, dáme doň cibuľku, cesnakovo-zázvorovú pastu a koreniny. Pár minút opražíme. Potom pridáme odkvapkaný cícer a nakrájané tofu. Premiešame a necháme niekoľko minút opekať. Medzitým nakrájame bazalku a papriku, papriku pridáme do panvice, zalejeme vývarom a kokosovým mliekom. Varíme približne 10 - 15 minút.
2
Kým sa varí kari, uvaríme si ryžu a najemno nakrájame jarnú cibuľku. Kari odstavíme, v prípade potreby dochutíme soľou a korením, zamiešame bazalku.
3
Bazalkové kari s tofu a cíferom podávame s ryžou, posypanou jarnou cibuľkou a čiernym sezamom.