Karí

Šošovicovo-cícerové karí s quinoou

Name: Šošovicovo-cícerové karí s quinoou
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: quinoa, 100 g; olej , 2 PL (podľa vlastného výberu); cibuľa červená, 1/2 ks; cesnak, 2 strúčiky; paprika zelená , 1/2 ks; mrkva, 1 ks; šošovica hnedá , 200 g; pasta paradajková , 5 PL; cícer , 120 g uvarený; špenát listový, za hrsť; voda, 1 l; soľ; korenie čierne mleté

blissofplants, 30. novembra 2020

Foto: blissofplants

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#šošovica #cícer #karí #quinoa #rastlinnastrava #strukovinovékarí #strukoviny

3
porcie

10 minút
príprava

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

100 g	quinoa
2 PL (podľa vlastného výberu)	olej
1/2 ks	cibuľa červená
2 strúčiky	cesnak
1/2 ks	paprika zelená
1 ks	mrkva
200 g	šošovica hnedá
5 PL	pasta paradajková
120 g uvarený	cícer
za hrsť	špenát listový
1 l	voda
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Začneme varením quinoy. Quinou zalejeme 300 ml vody alebo zeleninového vývaru a pod pokrievkou uvaríme domäkka. Ochutíme.
2
Na oleji orestujeme očistenú nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnak, nadrobno nakrájanú papriku, pridáme na malé kúsky nakrájanú mrkvu, šošovicu, paradajkovú pastu, zalejeme 700 ml vody a varíme takmer domäkka.
3
Dobre ochutíme. Na záver pridáme uvarený cícer, listy špenátu, premiešame a podávame s quinoou.