Babkin krehký jablčník fotorecept

Postup

1. 1

   Múku som preosiala, pridala som štipku soľ, práškový cukor, maslo a masť.

   
2. 2

   Maslo s múkou som zmrvila a potom som pridala masť a spolu ešte raz všetko spolu zmrvila.

   
3. 3

   Pridala som vajce, žĺtky, prášok do pečiva a smotanu a všetko spolu som zmiesila.

   
4. 4

   Poriadne som vypracovala nelepivé cesto. Cesto som uložila do chladničky na 2 hodiny odpočívať.

   
5. 5

   Kým cesto odpočívalo, pripravila som si jablká, ktoré som umyla a ošúpala, vyčistila od jadrovníkov.

   
6. 6

   Jablká som nakrájala na kocky.

   
7. 7

   Piškóty som nastrúhala a pridala som ich k jablkám spolu so škoricou a cukrom a dobre premiešala. Osobitne som nastrúhala aj 10 ks piškóty pod plnku.

   
8. 8

   Všetko som zmiešala.

   
9. 9

   Cesto som rozvážila na dva rovnaké bochníky.

   
10. 10

    Prvý bochník som rozvaľkala a uložila na plech vystlaný pečiacim papierom. Trošku cesta som navýšila okolo okrajov kvôli vysokej plnke.

    
11. 11

    Cesto som posypala strúhanými piškótami.

    
12. 12

    Na piškóty som uložila plnku a dobre som potlačila a zarovnala. Vyvaľkala som druhý bochník a položila na plnku. Zvyšné bielky som vyšľahala a potrela som vrch a popichala poriadne paličkou na hurky.

    
13. 13

    Rúru som nechala vyhriať na 180 °C a piekol sa 40 min. Upečený som nechala chladiť na mriežke. Nekrájajte koláč, pokiaľ úplne nevychladne! Je úplne krehký a nedá sa pekne pokrájať.

    
14. 14

    Krájala som ho na rezy a prajem vám dobrú chuť.