Varecha.sk a TV Varecha sú internetové stránky plné receptov vydavateľstva OUR MEDIA SR a.s. © 2009-2025.
Recepty, fotografie jedál, videá a ďalší obsah na Vareche je chránený autorskými právami. Viac info.
Varecha využíva súbory cookies, všetky recepty bežia na serveroch firmy Webglobe - Yegon.
Made in Slovakia Vyrobené na Slovensku
A práve že na salašoch dostane odrb a v reštauráciách na strednom Slovensku a hlavne Liptove. Ale pri cestách človek všade narazí na tabuľky 100% ovčí syr, 100% ovčia bryndza. Zajdete do reštaurácie, motorestu, salašu a všade vám povedia ze používajú mixnutu. Teda idú to zistiť až potom, keď im poviem že z kravskej zomriem na alergickú reakciu. Do tohto momentu čašníci ani netušia akú vlastne majú a idú zisťovať. Najväčšia irónia je, že v Michalovciach nájdete reštauráciu aj salaš kde vám halušky spravia zo 100% ovčej bryndze a aj vám vedia ihneď odpovedať akú používajú lebo sa tým chvália. A cena? Nižšia ako za tie fejky na Liptove.
ANO! :-)
Obavam se, ze jsi zle čítal!!! Ja psala o kamosce z Vajnor!! ktera kraji mikro kosticky!! A na druhou stranu, jake ty delas velke kusy! Jen jako rozdil, jak kazdy rad jinak!!!
O nadobi jsem nepsala nic.
Ospravedľňujem sa, že tak neskoro odpisujem ale chrípka mi nedovolila…
Ďakujem za podrobnú odpoveď, aj keď sa priznám, že som si ju musela dvakrát prečítať, aby som dobre rozumela a pochopila :-)))
Chémia nieje to moje.
Budem variť vývar podľa teba.
Nedávno som dočítala knihu “Lessons in Chemistry” - Hodiny Chémie, a tam hlavná hrdinka varí všetko podľa zákonov chémie, dokonca aj kávu! A vraj je výborná.
Pekný deň prajem.
realite ak použijete o polovicu menší plech.....
No ak si precitas popis,tak v poslednej vete je napísané presne to čo si sa snazila teraz opísat....inak vdaka,snaha sa vzdy cení. ...
www.agrosam.sk/tekvica-na-pecenie-nagydobosi-4g...
Tak na to navážu dobrou historkou. Při návratu z termálek ve Vrbově jsme projeli od východních Tater po západní Tatry a marně pátrali ve stáncích při cestě stylizovaných jako salaše po čisté ovčí bryndze. Zastavili jsme i u poslední boudy, kde také měli reklamu na vlastní domácí bryndzu. Tak jsem tomu "ujovi bačovi" povídal, že když se navzájem neznáme a nikdy se už neuvidíme, mohl by mi říct jestli je opravdu čistá. A on přiznal, že normální plnotučná napůl ředěná kravským tvarohem. Tak jsem se divil, kde ho bere, když na místních strmých stráních zarostlých smrky, by se kráva ani neudržela natož napásla. On se přiznal, že tvaroh kupuje v Lidlu a já koupil aspoň korbáčiky. Se smíchem jsme se v dobrém rozloučili a já se do Prahy vrátil bez "ozajstnej bryndzy".😊😒
Tak ti moc děkuji, za konkrétní informaci kde nakupovat. Na tuhle premiovou kvalitu jsem při svých návštěvách bohužel nenarazil. A když ji Billa vede celoročně pro hromadné zásobování, bude jistě zdravotně bezpečná. Takže své pražské kamarády cestující na Slovensko teď budu konkrétně úkolovat i s přiloženou fotkou. Mám osobně prakticky odzkoušeno, že bryndza, v létě koupená na salaši, vydrží v mrazáku několik týdnů a po pomalém rozmrazení v chladničce je jako živá.
a na štítku má napsané Plnotučná bryndza s hrudkovým tvarohem 52/48%, nějakou chuť bryndzy to má, ale neroztaví se.
Dela se tak, ze nejprve pripravime omacku - olej, cesnek, rajcata, bazalka, sul.
Vedle si usmazime lilek a pak, kdyz je omacka hotova, vhodime do ni testoviny a smazeny lilek, dalsi cerstvou bazalku, trosku petrzelky a tvrdou slanou ricottu a promichame.
Nejak mi napadlo, ze by se v nasik koncinach dal pouzit i tvrdy tvaroh a trochu parmazanu.
Takze "klincek" ne, asi osobni chut autora a hlavne lilek jen osmazeny a uz dale nevareny v omacce.
...ale veď ja nekajam na "malé kostičky"!!
...ale ja mám rád polievku v miske, vývar v bujonke a nie v tanieri a tam mi veľké kusy zeleniny nevojdu, tak si ich musím zmenšiť
...vo vývare sa varia také 🙂
Prava nezriedena bryndza z nepasterizovaneho ovc. mlieka .tak chemik a teraz uz vies ...
Presne tak .preto sa neoplati vo vascsine salasoch a restauraciach objednavat bryndzove halusky,lebo clovek dostane s prepacenim odrb ..
Kamaradka z Vajnor kdyz dela vyvar, nejvetsi prace je nakrajet zeleninu. Byla jsem u toho, kdyz ona, i manzel, tvorili mikro kosticky!!! Snad hodinu, nez to vsechno tak nakrajeli. Ze to pry deti tak rady. Deti jsou dnes velci chaloši a kraji tak zeleninu stale. Vzdycky kdyz vidim tvoji zeleninu, nejvetsi jak je mozna v polevce, musim se smat :-) a vzpomenu na ty kostičičky!