Zeleninové kolieska

Do misky nalejeme mlieko, cukor a droždie. Premiešame a necháme vzísť kvások (asi 15 minút).

Do väčšej misy dáme hladkú múku a jedno vajíčko (druhé použijeme neskôr). Pridáme kvások, premiešame. Prilejeme olivový olej a vypracujeme cesto.

Cesto posypeme troškou múky a necháme kysnúť približne 60 minút.

Medzitým si prichystáme zeleninu. Cibuľu nakrájame na drobné kocky. Ďalej si na drobno nakrájame aj papriku - jednu červenú a jednu žltú, nech nám jedlo hrá farbami. Ďalej pokrájame na drobno cherry paradajky, olivy a petržlenovú vňať.

Pokrájanú zeleninu s vňaťkou dáme do misy, pridáme nastrúhaný údený syr, slnečnicové semienka, druhé vajíčko a trošku soli. Všetko spolu premiešame.

Vykysnuté cesto rozvaľkáme na tenko a povykrajujeme kolieska. Kolieska poukladáme na plech potretý olejom.

Na každé koliesko navrstvíme zeleninovo-vajíčkovú zmes. Pečieme 15 minút pri teplote 180 °C.

Hotovo. Máme chutnú slanú večeru či olovrant, alebo si tieto zeleninové kolieska dajte kedykoľvek, keď máte na ne chuť. Dobrú chuť!