Vrtuľky s bryndzou

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 12. januára 2019     Dĺžka videa: 2 minúty 54 sekúnd

Foto a video: TV Varecha

Slaná maškrtka napríklad k televízoru

Chutná slaná chuťovka, ktorá sa dá po troške chrumkať, kúsok po kúsku a zrazu sú zjedené. Textovú verziu receptu a zoznam www.varecha.sk/69651

Suroviny

Cesto:
180 g
320 g
200 g (alebo maslo)
200 ml (16 %)
150 ml
1 ks
30 g
1 KL
1 KL
1 PL (alebo bravčová)
Plnka:
250 g
3 pl
 nasekaný
Na potretie:
Na rozvaľkané cesto:
 (alebo bravčová)
 strúhaný

Postup

  1. 1

    CESTO: Polohrubú 180 g a 320 g hladkú múku premiesime, pridáme HERU (môže byť aj maslo), nahrubo zapracujeme, pridáme 200 ml kelímok kyslej smotany, 150 ml smotanový jogurt, jedno žĺtko, 30 g droždie, 1 kávovú lyžičku cukor, 1 kávovú lyžičku soľ, zamiesim nahrubo, pridám 1 polievkovú lyžicu kačaciu masť, cesto vypracujeme na hladko. Spracované, prikryté odložím do chladničky do druhého dňa. Nie je nutné do druhého dňa, dá sa aj na pol dňa, ale v chladničke. Po vybratí z chladničky cesto hneď spracujem, nenechám "podkysnúť" Počas práce s cestom pod rukami cesto mäkne, kysne.

  2. 2

    Zatiaľ čo cesto odpočíva v chladničke, pripravíme si bryndzovú plnku.. Bryndzu zjemníme jogurtom, dochutíme nasekaným čerstvým kôprom, keď nie je čerstvý kôpor, radšej pridám nasekaný petržlen, alebo mletej červenej papriky.



Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu
Vymazať
Fajnové celé, těsto aj plnky. Musí být výborné tvoje vrtulky, milá @Jerica , jsi šikulka! V rozpise surovin chybí syr Grana Padano - že kolko? Asi přiměřeně. Krásná práce, efektní vrtulky. Umím si je představit k růžovému vínečku, hmm ani dobrý čajík by nebyl špatný.
Vymazať
@Jerica , Jarka, aké chutné tyčinky si upiekla, lákavé, iste aj chrumkavé, no krása! Tuším by mi chutili aj bez plnky, alebo aj s plnkou oškvarkovou (práve oškvarkové som si dnes kúpila na vianočných trhoch u nás, trochu sú slanšie).
Vymazať
dobre, že si ho nazvala tak, ako si ho nazvala:-) pripomenul mi tvoje pagáčiky len tak k vínečku a tak som šla na istotu, že toto je dobrý recept. Celé dobre, zvlášť tie posledné špenátom plnené sa mi páčia veľmi, tak si rada počkám.
Vymazať
Priznám sa, váhala som či pridám tento recept, ale ako som videla koľko receptov na sladké či koláče, zákusky, som si povedala, poteším našich na vareche, ale aj len pre, čo sem tam zablúdia na www.varecha.

Všetkým vám ďakujem, pre mňa potešenie na duši pri čítaní vašich slovíčok :-)
Vymazať
@Jack (16.12.2017 16:19) @Jack bolo by aj viac fotiek, len som si stiahla program ktorí sa musím naučiť, určite sa budem snažiť to vylepšiť, hlavne ked je viac fotiek, je to jednoduchšie sa zorientovať, aj ked to rozpíšeš do detailu.

Vymazať
krásny receptík, robievam aj pagáčiky len tak k vínečku, mám radšej slané ako sladké, ktorým sa musím vyhýbať. Len sa chcem spýtať, 2/3 PL bryndze nie je málo? recept ukladám a určite aj spravím, dík
Vymazať
Fantázia! K tomuto sa určite musím dostať ešte pred Vianocami. Moc prosím, Jerica, doplniť tú špenátovú plnku... mňam! Takéto skrúcanky som robila z lístkového, natrela pikantnou paprikovou pomazánkou a uložila na to plátky schwarzwaldu, preložila a skrútila. Toto je oveľa lepšie !
Vymazať
@Aroooo (17.12.2017 19:21)
ďakujem za prečítanie,
dopísané, - cesto ktoré rozdelíš na polovicu, na jednú dám bryndzovú plnku a na druhú polovicu špenátovú s cesnakom. ked robím na obe polovice, spravím s 220g bryndze a tak isto, keby som na obe polovice dala špenátovú plnku, mladý špenát by bol 250g.

Vymazať
Milá @Nyja (21.12.2017 22:47)

Pridala som, ďakujem redakcii za odozvu, prepáč mi, mala som vypnutý pc , nemohla som hneď reagovať. Nech sa Ti vydaria, keby si niečo potrebovala upresniť , rada odpoviem :-)
Vymazať
Milá @Jerica , recept som si prerobila na kváskový a musím skonštatovať, že vrtuľky sú naozaj úžasné. S cestom sa robilo perfektne. Vôbec som nepotrebovala múku na podsypávanie pri vaľkaní cesta. Chutia fantasticky. Aj samotné cesto je chutné a plnka chute len násobí. Ďakujem za skvelý recept. Hneď som si ho prepísala do svojho zošita na kváskové repepty. Prajem šťastné a veselé Vianoce...


Vymazať
Milá @Siisa (24.12.2017 11:18) nevieš si predstaviť akú si mi spravila radosť , prezradím ti zato, že z vrtuliek môžeš jeden plech spraviť vrtulky a druhý krásne ruže, nemusíš nič , len vrtulky zatočiť :-) a budeš mať pre hosťov prekvapko :-) nech je tvoj vianočný stôl nielen plný dobrôt , ale aj veľa lásky , radosti a navzájom si odpúšťať :-)




Vymazať
Jarmilka dneska som upiekla tieto vrtulky podla teba. Cesto je vyborne. Vo vnutri jemne a zvonku chrumkave. Nemala som bryndzu. Na plnku som si zmiesala tvaroh s olivovou salsou, cesnakom,solou a pridala som este trochu stiplavej paprika. Vrtulky su velmi chutne, vrelo odporucam. Jarmilka pozdravujem a zelam vsetko dobre do noveho roka, hlavne vela zdravia.
Vymazať
@Palokuchki (29.12.2017 02:53) Milá Danielka, ďakujem , teším sa že si bola spokojná, a potešenie fotografii :-) Tie plnky sa môžu obmieňať, len nemali by byť suché, a s tou tvojou plnkou tiež vyskúšam, tá olivová salsa zaujímavé, olivy mám rada :-)
Danielka, aj ja pozdravujem so želaním do nového roka, veľa zdravia, lásky, rodinnej pohody :-)
Vymazať
Blahoželám, Jarka, zaslúžené ocenenie. Na Štedrý deň som zamiesila, Na Božie narodenie ráno upiekla. A rovno z dvoch dávok, lebo okolo desiatej nás bolo doma štrnásť. Dobre som spravila, mizli ako sneh na letnom slnci. Dostala som pokyn s pagáčmi sa viac neunúvať, vrtuľky sú lepšie. Tak ešte raz vďaka za recept.
Vymazať
@Sovka62 (4.1.2018 06:38)

Evička, ďakujem za uznanie, zrealizovanie, dokonca z dvoch dávok, teším sa, že mizli ako sneh v lete.
Na výhru som nepomyslela, jedine ma inšpirovala ponuka na Vareche , ktorá bola viac so sladkým ako slaným.
Veď vieš, že nie sme za výhrami, aj keď potešia, len aby sa tie všetky spotrebiče, pomôcky, plechy využívalo, hlavne čo naše domácnosti za tie roky varenia máme v " talóne " .
Ďakujem veľmi pekne všetkým ktorí si recept uložili a vyskúšali :-) Vážim si to :-)


Vymazať
Aj ja som tento recept vyskúšala, nemala som ten tvoj syr, tak som použila obyčajný eidam, ale vôbec to nevadilo. S cestom sa perfektne pracovalo a boli výborné. Dokonca som aj kôpor použila nasekaný z mrazničky. Vynikajúci recept.
Vymazať
Jarka, tvoje vrtuľky nemajú chybu! Robila som ich veľké, 15kusov z toho množstva. Vidíš, chcela som tie špenátové robiť, no dnes som uvidela bryndzu v akcii a to pľuha počasie je ako stvorené na pečenie a napchávanie sa:-)) Ďakujem,zaraďujem aj na Silvestra. Pekný večer prajem.


Vymazať
@Kukulienka71 (26.11.2018 21:50) ahoj Kuku, ďakujem za odozvu, dúfam, že neostane len pri vyskúšaní , máš ( mala si )ich krásne . Nedostávam e-m lom oznam na koment v recepte, až teraz sa ti prehrabujem ako keď hľadáš bloček.