Vanilkové mini veterníčky s marcipánom a višňovým džemom

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 28. novembra 2024     Dĺžka videa: 3 minúty 19 sekúnd. Komerčný recept. Komerčné video.

Foto a video: TV Varecha

Dokonalý dezert pre všetkých fanúšikov vianočných chutí, ku ktorým neodmysliteľne patrí aj vanilka a marcipán. Naše mini veterníčky sme ešte doplnili kyselkavým višňovým džemom, aby bola skvelá chuť ešte viac vyladená.

Suroviny

Odpaľované cesto:
150 ml
30 g
štipka
100 g
20 g
4 ks
1/2 ČL
Krém:
1 bal.
400 ml
20 g
1 bal.
200 g
Okrem toho:
150 g
100 g
 (na posypanie)

Postup

  1. 1

    Odpaľované cesto: V hrnci zohrejeme vodu s maslom a so soľou a keď zmes vrie, naraz vsypeme múku zmiešanú s Gustinom a za stáleho miešania cesto asi 1 minútu odpaľujeme, kým sa na dne hrnca vytvorí povlak a cesto vytvorí kompaktnú guľu. Hrniec stiahneme z ohňa a cesto preložíme do mixéra s nadstavcom na miesenie a dáme miešať aspoň na 3 minúty.

  2. 2

    Vajcia rozklepneme do misky, rozšľaháme a po častiach zašľahávame do cesta, kým nie je lesklé. Keď je cesto už vychladené, prisypeme ešte kypriaci prášok do pečiva a zašľaháme.

  3. 3

    Plech vystelieme papierom na pečenie. Cesto preložíme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou a na plech nastriekame 16 až 20 rovnako veľkých kôpok.

  4. 4

    Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C asi 25 minút. Vyberieme a ešte teplé veterníčky prekrojíme a necháme vychladnúť.

  5. 5

    Na prípravu krému najprv zmiešame Zlatý klas bez varenia s kryštálovým a vanilkovým cukrom. Potom túto zmes zašľaháme do vlažného mlieka. Pridáme zmäknuté maslo a vyšľaháme dohladka. Krém preložíme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou.

  6. 6

    Marcipán nastrúhame. Na spodnú časť prekrojených mini veterníčkov dáme lyžičkou trochu strúhaného marcipánu, doplníme lyžičkou višňového džemu a navrch nastriekame vanilkový krém. Priklopíme vrškami veterníčkov a môžeme posypať práškovým cukrom.




Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu