Sladký a slaný báleš

Do vlažného mlieka dáme lyžicu cukru a rozmiešame. Vsypeme sušené droždie, rozmiešame a necháme 5 minút aktivovať.

Do misy nasypeme múku, pridáme lyžicu cukru, soľ, roztopené vlažné maslo, vajce a na záver aj mlieko s droždím. V robote alebo ručne vymiesime cesto.

Cesto ešte prepracujeme na doske, rozdelíme na polovice a rozvaľkáme na dva pláty, ktoré sa zmestia spolu na plech.

Papier na pečenie prestrihneme na polovicu. Na každú časť dáme rozvaľkané cesto a položíme vedľa seba na plech.

Jednu polovicu cesta potrieme maslom a poukladáme naň odkvapkané marhule. Posypeme škoricovým cukrom.

Na druhú polovicu cesta rozotrieme kyslú smotanu, posypeme soľou, nadrobno nasekanými bylinkami a pridáme prelisovaný cesnak.

Báleše pečieme pri 180 °C asi 40 minút dozlatista.