Grécke tzatziki

Tzatziki sa nerobia zo smotany! Patrí tam biely jogurt, najlepšie grécky alebo poriadne hustý. Rovnako sa používa olivový olej - extra virgin a kvalitný vinný ocot....je lepšie vyššie uvedený recept premenovať.. :D

Každy si to robi ako nemu chutí :) ...Nam to chuti takto, a preto som ho sem pridala ....Sto ludi sto chuti.

Súhlasím - 100 chutí, ale potom to nie sú Tzatziki... ;)

Ja som jedla tzatziky s tvarohom a bolo to tiež vyborne.....ale mne churi so smotanou (30%)....mnaaam

Zila som v Grecku 7 rokov a poznam recepty priamo od grekyn a dzadziki sa naozaj robia z bieleho husteho jogurtu (da sa kupit v Lidli) a najlepsie je cesnak rozmixovat priamo v oleji- takto to robia pravi greci :) Mnam

pardon..nie grekyn ale grekin (proste od greckych zien)

Podobný recept som si kedysi dávno priniesol z Bulharska. Nazýva sa to tarator. Ide do toho všetko, čo je spomenuté v recepte okrem smotany. Namiesto nej by malo byť bulharské "kislo mleko", no dobrý je aj kvalitný a hustý smotanový jogurt, keďže to kislo mleko u nás nedostať. No a ešte sa k tomu pridáva štipka mletého korenia a hrsť hrubo sekaných orechov. Cesnak tiež rozmiešavam v lyžici oleja.

@pelinka (26.3.2013 21:07)

:) Pelinka, mala si to dobre, "Grékyň" je správne. Nič vo zlom.

@lucka27 (19.1.2013 20:25)

Pohlreich tvrdí, že na talíři má být to, co je napsáno v jídelním lístku a také, že největším nepřítelem profesionálního kuchaře je jeho nezřízená kreativita