Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 30. novembra 2024     Dĺžka videa: 4 minúty 16 sekúnd. Komerčný recept. Komerčné video.

Foto a video: TV Varecha

Toto je perfektný čokoládový dezert, ktorý môžete servírovať aj po sviatočnom obede či večeri. Je ľahučký vďaka mandliam, ktoré nahrádzajú múku a lahodný po čokoláde. Chuť skvelo dotvára kardamóm a tiež šťava a kôra z pomaranča.

Suroviny

Cesto:
2 tabuľky (160 g)
5 ks
1 ks bio menší
80 g
90 g
štipka
1/2 ČL
150 g mleté
1 ČL
Náplň a dekorácia:
200 g
4 PL

Postup

  1. 1

    Čokoládu nalámeme alebo nasekáme a roztopíme nad vodným kúpeľom. Pomaranč umyjeme, nastrúhame kôru a vytlačíme šťavu.

  2. 2

    Predhrejeme rúru na 160 °C. Bielky vyšľaháme na tuhý sneh, odložíme do chladničky.

  3. 3

    Maslo, cukor, soľ a mletý kardamóm vyšľaháme, postupne pridáme žĺtky, pomarančovú šťavu a roztopenú čokoládu. Do maslovej hmoty primiešame mleté mandle s práškom do pečiva. Nakoniec jemne vmiešame sneh z bielkov.

  4. 4

    Cesto rozotrieme na menší plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme 25 minút. Upečený čokoládový korpus necháme vychladnúť.

  5. 5

    Vychladnutý korpus prekrojíme na polovice. Ríbezľový džem zmiešame s nastrúhanou pomarančovou kôrou a rozotrieme na polovicu korpusu. Navrch položíme druhú polovicu korpusu a koláč necháme v chlade hodinu odpočívať.

  6. 6

    Koláč nakrájame na približne 3 cm veľké kocky. Posypeme kakaom a ozdobíme kúskami kandizovanej pomarančovej kôry.




Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu