Ako urobiť domáci tvaroh z jogurtu?

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 27. marca 2019     Dĺžka videa: 1 minúta 23 sekúnd

Foto a video: TV Varecha

Videorecept na domáci tvaroh

Vyrobte si doma svoj vlastný tvaroh, tu je videorecept ako na to.

Suroviny

1 kg
1 PL čerstvá
1 kopcovitejšia KL

Postup

  1. 1

    Pripravíme si grécky jogurt. Ja kupujem tieto dva z Lidla, jeden má kilo a druhý len 400 g. V chuti sa troška líšia, na jedenie mám radšej ten v kelímku. Použijete, ktorý chcete, hlavne nech ho je 1 kg :-) Ja som robila tvaroh teraz z toho 1 kilového kýblika.

  2. 2

    Jogurt dáme do jedného hrnca, pridáme 1 PL citrónovej šťavy a 1 kopcovitú KL soli. Premiešame a na malom ohni za častého miešania privedieme do varu. Keď sa už jogurt začal pomaly variť, už ho miešať netreba, fakt len 2-3x opatrne po celý čas varenia. Takto pomaličky varíme cca 15-20 minút. Potom celé scedíme do jednej čistej utierky a necháme troška ochladnúť. Keď už nie je také horúce, tak ho skrútime a troška z neho ešte vytlačíme tekutinu.

Diskusia k pôvodnému textovému receptu

15 komentárov k receptu
Vymazať
@Monty469 @Finczi kludne vyskúšajte,tento spôsob mám od svokry :-) Robí aj normálne z mlieka,ale aj takto z jogurtu.Jogurt sa môže použit aj iný,ale mne to najviac chutí z gréckeho :-) @Izabelka vdaka pekne :-) Príjemný večer všetkým.

@zareaguj

Vymazať
Vyskúšam, tvaroh mám veľmi rada, hocikedy si dám len samotný. A doma som tvaroh nerobila poriadne dlho.

@zareaguj

Vymazať
@Denyany kludne vyskúšaj,je to raz dva hotovo :-) A aj samotný je velmi chutný,taký kyslovkavý trocha na slano.Ak ho chces mat trocha vláčnejší,tak ho nemusíš vyžmýkat ako ja,len ho sced a nechaj chvílu odkvapkat :-) @Mimit na čo len chceš,ale skôr na všetko slané.Ako plnku do rôznych múčnych jedál,alebo na rezance,na halušky,alebo na opečenú cestovinu...vlastne všade,kde tebe bude pasovat :-) @Haji dakujem za komentík :-) Pekný den všetkým!

@zareaguj

Vymazať
Toto som ešte nevidela ani nepočula, ale je to zaujímavý recept. Jogurt je kyslastý, tak aj tvaroh bude tak chutiť, stojí to za vyskúšanie. Vďaka, že si sa podelila o recept.

@zareaguj

Vymazať
@Siisa ano tvaroh je chutovo ako ten jogurt z čoho ho varíš :-) Kludne vyskušaj,je velmi dobrý. @Beatabs ano iste by to šlo.Len nedaj sol a nechaj ho menej odkvapkat,aby si ho mala vláčnejší :-)

@zareaguj

Vymazať
Vyrabim rada labneh z jogurtu, miluju slovensky hrudkovy tvaroh, urcite si udelam i tenhle. Urcite nebude stat 7€/kg :-)

@zareaguj

Vymazať
Toto určite vyskúšam. Z domáceho jogurtu (určite sa vyrovná gréckemu) robievam krémový syr (čosi ako Philadephia, či Mascarpone), je výborný. Tak vyskúšam aj tvaroh. Mám ho rada len tak s ničím, na posedenie pokojne štvrť kila a mám rada všetko tvarohové, na sladko aj na slano.

@zareaguj

Vymazať
@Mijaita , veru, na tú cenu tvarohu sa ťažko zvyká. Kedysi ho vláda dotovala (do roku 1989) ako potravinu zvláštneho významu (hlavne kvôli deťom a hlavne kvôli vápniku). Výrobná cena bola 40 Kčs za kilogram a predával sa za 12 Kčs za kilogram. Ostatne skoro všetky potraviny boli dotované 25-percentnou zápornou daňou. Dnes sa už nedotuje nič, ani len dojčenská výživa, deti už nepotrebujú vápnik a ak áno, nech sa rodičia starajú, keď ich chceli mať. Hlavne, že stonáme nad demografickou krivkou.

@zareaguj