Domáci zázvorový sirup na zahriatie, na podporu trávenia aj proti bacilom

Zázvor olúpeme, nakrájame na kúsky a dáme do hrnca spolu s umytými na plátky nakrájanými citrónmi a pomarančmi. Pridáme 1,5 l vody, cukor, kyselinu citrónovú, rozmiešame a privedieme do varu. Potom na miernom ohni varíme prikryté asi 30 minút.

Uvarený sirup precedíme do iného hrnca, ešte raz necháme prevrieť, odstavíme, pridáme vanilkový extrakt alebo pastu a horúci sirup nalejeme do fliaš. Uzavrieme vrchnákmi a necháme vychladnúť. Uskladnený v chladničke vydrží sirup aj niekoľko mesiacov.