Zeleninová polievka so sklenými rezancami videorecept

shanshi - fotkaShan´shi, 21. apríla 2019 9:30. Tento recept je komerčný recept.
Ďalšie recepty »
Zeleninová polievka so sklenými rezancami (videorecept)Foto: shanshi

Máte radi ázijskú kuchyňu? Profesionálny kuchár pripraví zeleninovú polievku s hovädzím vývarom a sklenými rezancami, tak ako sa jedáva v Ázií.

Suroviny

TIP: Séria kuchárskych kníh z Varecha.sk za zvýhodnenú cenu

Postup prípravy

  1. 1

    Cuketu nakrájame na väčšie kocky. Rovnako nakrájame mrkvu, zeler, petržlen a stonkový zeler.

  2. 2

    Karfiol si rozdelíme na malé ružičky. Pripravíme si huby shimeji, z ktorých odrežeme korienky.

  3. 3

    Očistíme od šupky čerstvý zázvor a nakrájame na plátky. Rovnako cesnak na malé tenké plátky. Ďalej nakrájame jarnú cibuľku.

  4. 4

    Dáme si variť hovädzí vývar a postupne do neho pridáme všetku prichystanú nakrájanú zeleninu, mungo a bambusové výhonky. Varíme do zmäknutia.

  5. 5

    Keď je zelenina akurát, polievku trochu zahustíme zo škrobom a necháme zovrieť. Do vriacej polievky, vložíme sklené rezance a krátko povaríme.

  6. 6

    Polievku na záver dochutíme sójovou omáčkou. Mala by byť krásne hustá. Na konci ju môžeme dozdobiť koriandrom.

Recept je zaradený do tagov:


Inšpirácie z nových receptov
TOPlist