Vyprážané kuracie mäso

Chrumkavé čínske kura v medovej omáčke s opekanými rezancami

Name: Chrumkavé čínske kura v medovej omáčke s opekanými rezancami
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: porcií
Ingredients: mäso kuracie, 1 kg; múka hladká, 12 PL; škrob zemiakový , 6 PL; prášok kypriaci do pečiva, 3 ČL; vajce, 2 ks; olej, 2 PL; soľ, podľa chuti; voda , podľa potreby; med, 250 g; kečup, 250 ml ostrý; omáčka čili, podľa chuti; semienka sezamové; mrkva, 8 ks; kapusta pekinská , 1 ks; paprika , 1 ks; pór, 1 ks; cesnak, 6 ks; rezance čínske; olej; omáčka ustricová , 7 PL; omáčka sójová, 7 PL; olej sezamový; korenie biele mleté, 1/2 ČL; soľ, 1/2 ČL

janka96, dnes 16:57

Chrumkavé čínske kura v medovej omáčke s opekanými rezancami

Foto: janka96

Tento recept je splneným snom pre milovníkov ázijskej kuchyne. Chrumkavé kúsky kuracieho mäsa obalené v sladko-pikantnej medovej omáčke so sezamom dokonale ladia s Zobraziť celý popisTento recept je splneným snom pre milovníkov ázijskej kuchyne. Chrumkavé kúsky kuracieho mäsa obalené v sladko-pikantnej medovej omáčke so sezamom dokonale ladia s opekanými rezancami a čerstvou zeleninou. Je to sýty, farebný a chuťovo výrazný obed, ktorý hravo tromfne aj jedlo z reštaurácie.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#vyprazanekuraciemaso #kuraciemaso #cesticko #cinskekura #opekanerezance #cinskerezance #rezance #med #wok #cinskakuchyna #azijskakuchyna

35 minút
príprava

Suroviny

Mäso a cestíčko:
1 kg	mäso kuracie
12 PL	múka hladká
6 PL	škrob zemiakový
3 ČL	prášok kypriaci do pečiva
2 ks	vajce
2 PL	olej
podľa chuti	soľ
podľa potreby	voda
Medová omačka:
250 g	med
250 ml ostrý	kečup
podľa chuti	omáčka čili
	semienka sezamové
Opekané rezance so zeleninou:
8 ks	mrkva
1 ks	kapusta pekinská
1 ks	paprika
1 ks	pór
6 ks	cesnak
	rezance čínske
	olej
Zálievka na rezance:
7 PL	omáčka ustricová
7 PL	omáčka sójová
	olej sezamový
1/2 ČL	korenie biele mleté
1/2 ČL	soľ

Postup

1
Príprava rezancov a zeleniny: Čínske rezance uvaríme, scedíme a odložíme do misky. Cesnak nakrájame na pásiky. Mrkvu očistíme a pomocou škrabky z nej narobíme tenké plátky (pásiky). Pekinskú kapustu, papriku a pór takisto nakrájame na dlhšie pásiky. Na panvici s trochou oleja sprudka opečieme cesnak spolu s pripravenou zeleninou (mrkva, pór, paprika, kapusta).
2
Kým sa zelenina opeká, v miske si pripravíme zálievku zmiešaním ustricovej a sójovej omáčky, sezamového oleja a korenia. Keď je zelenina hotová, pridáme k nej rezance, zalejeme pripravenou zmesou a chvíľu spolu opekáme.
3
Príprava chrumkavého mäsa: Kuracie mäso nakrájame na väčšie kúsky. Vo väčšej miske vymiešame múku, škrob, kypriaci prášok, vajcia, olej, soľ a vodu na hustejšie cestíčko. Mäso v ňom poriadne zamiešame.
4
V ďalšej miske si vopred pripravíme omáčku na obalenie zmiešaním medu, kečupu, čili a sezamu. Na panvici s väčším množstvom oleja smažíme mäso dozlatista. Dôležitý krok: Ihneď po vypražení dáme horúce mäso priamo do misky s medovou omáčkou a poriadne ho v nej obalíme. A môžeme servírovať na tanier.