V celosti pečené baranie stehno s medvedím cesnakom a červeným vínom fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravila som nálev tak že som všetko zmiešala. Do nálevu som naložila mäso a nechala som ho v ňom 3 dni. Každý deň ráno a večer som mäso otočila.

   
2. 2

   V nedeľu som mäso vybrala z nálevu, utrela som ho kuchynským papierom.

   
3. 3

   Na panvici som nechala vytopiť zo slaniny tuk.

   
4. 4

   Položila som do neho mäso a zo všetkých strán som ho prudko opiekla.

   
5. 5

   Pridala som medvedí cesnak, cibuľu pokrájanú na štvrťky, osolila okorenila, pridala rascu a posypala červenou paprikou.

   
6. 6

   Podliala som nálevom a z nálevu som do výpeku pridala všetky koreniny. Počas celého pečenia som mäso podlievala nálevom.

   
7. 7

   Napokon keď mäso bolo mäkké, odkryla som ho, podliala červeným vínom - a nechala dopiecť do hneda.

   
8. 8

   Upečené mäso som vybrala na krájaciu dosku a nechala 15 min odpočívať.

   
9. 9

   Pokrájala som ho na plátky.

   
10. 10

    Podávala som ho s knedlíkom a dusenou sudovou kapustou na karemeli. Napokon som ku kapuste pridala aj trošku výpeku spod mäsa. Prajem vám dobrú chuť.