V celosti pečené baranie stehno s medvedím cesnakom a červeným vínom fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 7. mája 2018 15:21
Ďalšie recepty »

Dnešný nedeľný obed v znamení medvedieho cesnaku.

8
porcií
10 min
príprava
80 min
na 160 °C

Suroviny

1,5 kg
100 g domáca
za hrsť
100 ml
podľa chuti
Na nálev:
3 PL
1 PL
500 ml
5 ks
5 ks
5 ks
5 ks
5 ks
1
5 strúčikov
TIP: Séria kuchárskych kníh z Varecha.sk za zvýhodnenú cenu

Postup prípravy

  1. 1

    Pripravila som nálev tak že som všetko zmiešala. Do nálevu som naložila mäso a nechala som ho v ňom 3 dni. Každý deň ráno a večer som mäso otočila.

    V celosti pečené baranie stehno s medvedím cesnakom a červeným vínom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    V nedeľu som mäso vybrala z nálevu, utrela som ho kuchynským papierom.

    V celosti pečené baranie stehno s medvedím cesnakom a červeným vínom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na panvici som nechala vytopiť zo slaniny tuk.

    V celosti pečené baranie stehno s medvedím cesnakom a červeným vínom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Položila som do neho mäso a zo všetkých strán som ho prudko opiekla.

    V celosti pečené baranie stehno s medvedím cesnakom a červeným vínom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pridala som medvedí cesnak, cibuľu pokrájanú na štvrťky, osolila okorenila, pridala rascu a posypala červenou paprikou.

    V celosti pečené baranie stehno s medvedím cesnakom a červeným vínom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Podliala som nálevom a z nálevu som do výpeku pridala všetky koreniny. Počas celého pečenia som mäso podlievala nálevom.

    V celosti pečené baranie stehno s medvedím cesnakom a červeným vínom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Napokon keď mäso bolo mäkké, odkryla som ho, podliala červeným vínom - a nechala dopiecť do hneda.

    V celosti pečené baranie stehno s medvedím cesnakom a červeným vínom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Upečené mäso som vybrala na krájaciu dosku a nechala 15 min odpočívať.

    V celosti pečené baranie stehno s medvedím cesnakom a červeným vínom (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Pokrájala som ho na plátky.

    V celosti pečené baranie stehno s medvedím cesnakom a červeným vínom (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Podávala som ho s knedlíkom a dusenou sudovou kapustou na karemeli. Napokon som ku kapuste pridala aj trošku výpeku spod mäsa. Prajem vám dobrú chuť.

    V celosti pečené baranie stehno s medvedím cesnakom a červeným vínom (fotorecept) - obrázok 10
Recept je zaradený do tagov:




TOPlist