Ryžový šalát

Chrumkavý ázijský ryžový šalát

Name: Chrumkavý ázijský ryžový šalát
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: Ryža SOS Jasmine, 200 g; voda, 400 ml; soľ, 1 ČL; omáčka sójová, 1 PL; olej, 1 PL; tuniak vo vlastnej šťave, 300 g; kapusta hlávková červená, 200-300 g; mrkva, 2-3 ks; bôby edemame, 100 g; cibuľka jarná; paprička čili; semienka sezamové, 1 PL; maslo arašidové, 2 PL; omáčka sójová, 2 PL; olej, 1 PL; med, 1 PL; šťava citrónová, 1-2 PL

Ryža SOS, dnes 09:30. Komerčný recept.

Foto: ryzasos

Tak tento teplý šalát nebudeš chcieť prestať jesť, mňam! Ak máš chuť na niečo svieže, chrumkavé a plné farieb, tento ázijský ryžový šalát Zobraziť celý popisTak tento teplý šalát nebudeš chcieť prestať jesť, mňam! Ak máš chuť na niečo svieže, chrumkavé a plné farieb, tento ázijský ryžový šalát s tuniakom a arašidovou zálievkou si zamiluješ. Spája to najlepšie z viacerých svetov – exotickú chuť, zdravé ingrediencie, farebnosť a úžasnú textúru, ktorá ťa prekvapí už pri prvom súste.
Zdroj: Recept je v spolupráci s Fit Recepty

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#ryzovysalat #tuniak #ryza #salat #zelenina #azijskakuchyna

2
porcie

35 minút
príprava

Suroviny

200 g	Ryža SOS Jasmine
400 ml	voda
1 ČL	soľ
1 PL	omáčka sójová
1 PL	olej
300 g	tuniak vo vlastnej šťave
200-300 g	kapusta hlávková červená
2-3 ks	mrkva
100 g	bôby edemame
	cibuľka jarná
	paprička čili
1 PL	semienka sezamové
Zálievka:
2 PL	maslo arašidové
2 PL	omáčka sójová
1 PL	olej
1 PL	med
1-2 PL	šťava citrónová

Postup

1
Ryžu v recepte použijeme buď už uvarenú, z predošlého dňa, alebo si pripravíme čerstvú. Ak pripravujeme čerstvú, poriadne ju premyjeme pod vodou, aby sme ju zbavili škrobu, a potom ju uvaríme v osolenej vode do mäkka.
2
Po dovarení ryžu zmiešame s olejom a sójovou omáčkou.
3
Ryžu následne upečieme do chrumkava - buď v teplovzdušnej fritéze, na pečiacom paprieri pri 200 stupňoch po dobu 16 minút, pričom ju v polovici pootáčame. Alebo ju upečieme v rúre na plechu pokrytom papierom na pečenie pri 200 stupňoch po dobu približne 25 minút. Ryžu môžeme pokojne piecť v celku a na konci ju porozdeľovať na malé chrumkavé kúsky.
4
Kým sa ryža pečie, pripravíme si šalát.
5
Edamame bôby uvaríme vo vriacej vode - varíme ich približne 8 minút od zovretia vody.
6
V miske zmiešame umytú a nakrájanú zeleninu s tuniakom zbaveným nálevu, uvarenými edamame bôbmi a nasekanou čili papričkou.
7
V menšej miske si zmiešame všetky suroviny na zálievku dohromady. Ak máme príliš tuhé arašidové maslo, môžeme ho najprv ohriať v mikrovlnnej rúre.
8
Pripravenú zeleninu zmiešame so zálievkou a napokon do šalátu pridáme aj upečenú ryžu, nalámanú na malé kúsky.
9
Šalát podávame posypaný jarnou cibuľkou ešte teplý, alebo za studena. Ryžu odporúčam vmiešať do šalátu teplú tesne pred podávaním, aby pri šaláte nezmäkla.