Polievka Luteránska procesia videorecept

Postup

1. 1

   Cez noc namočíme strukoviny do vody, najlepšie každú osobitne, pretože majú rôznu dĺžku varenia.
2. 2

   Do väčšieho hrnca s vodou dáme variť údené mäso. Pridáme namočený hrach, fazuľu a cícer. Pridáme celé čierne korenie, celú cibuľu, strúčiky cesnaku. Varíme, podľa potreby dolejeme vodu. Neskôr pridáme očistenú nakrájanú mrkvu, petržlen a nožičku klobásy.
3. 3

   Uvarené mäso a klobásu z polievky vyberieme. Keď zmäknú strukoviny, pridáme do polievky ešte šošovicu, krúpy a na kocky nakrájané očistené zemiaky.
4. 4

   Keď všetko zmäkne, pripravíme zápražku z masti, hladkej múky a trochy mletej červenej papriky, ktorú zalejeme studenou vodou, premiešame a vlejeme do polievky.
5. 5

   Na záver polievku osolíme. Údené a klobásu nakrájame na kocky a pridáme do polievky. Podávame s chlebíkom.