Vrstvený linecký koláč

Štedrák z lineckého cesta, bohatý vianočný koláč plný chutí videorecept

Name: Štedrák z lineckého cesta, bohatý vianočný koláč plný chutí (videorecept)
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 20-24 porcií
Ingredients: múka hladká, 500 g; cukor práškový, 200 g; maslo, 300 g; žĺtok, 2 ks; prášok do pečiva, 1 bal.; soľ, štipka; mak, 250 g mletý; lekvár slivkový, 4 PL; rum, 1-2 PL; orechy lieskové, 250 g mleté; cukor vanilkový, 1 bal.; cukor práškový, 50 g; mlieko, 200 ml; tvaroh hrudkový, 300 g; žĺtok, 2 ks; Zlatý klas, 1 bal.; cukor práškový, 50 g; cukor vanilkový, 1 bal.; lekvár slivkový, 1 pohár; cukor práškový

TV Varecha, zajtra o 06:00

Tento štedrák je skutočným pokladom medzi tradičnými koláčmi. Jeho fantastická chuť a krásna vrstvená štruktúra zaručene očarí každého pri sviatočnom stole.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#lineckystedrak #stedrak #lineckecesto #mak #orechy #tvaroh #slivkovylekvar #vianocnykolac #kolac #lineckykolac #vianocnepecenie #vianoce #videorecepttyzdna #tvvarecha

20-24
porcií

40 (+ chladenie) minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Štedrák z lineckého cesta, bohatý vianočný koláč plný chutí (videorecept)

Foto: Televízia Varecha

Suroviny

Cesto:
500 g	múka hladká
200 g	cukor práškový
300 g	maslo
2 ks	žĺtok
1 bal.	prášok do pečiva
štipka	soľ
Maková plnka:
250 g mletý	mak
4 PL	lekvár slivkový
1-2 PL	rum
Orechová plnka:
250 g mleté	orechy lieskové
1 bal.	cukor vanilkový
50 g	cukor práškový
200 ml	mlieko
Tvarohová plnka:
300 g	tvaroh hrudkový
2 ks	žĺtok
1 bal.	Zlatý klas
50 g	cukor práškový
1 bal.	cukor vanilkový
Na potretie cesta:
1 pohár	lekvár slivkový
Na posypanie:
	cukor práškový

Postup

1
Na cesto spolu vymiešame múku, cukor, maslo, žĺtky, prášok do pečiva a štipku soli. Vypracované cesto zabalíme do potravinárskej fólie a dáme na pol hodiny do chladničky.
2
Na makovú plnku spojíme mletý mak so slivkovým lekvárom a s lyžicou rumu. Na orechovú plnku zmiešame mleté orechy s práškovým a vanilkovým cukrom a zalejeme teplým mliekom, dobre premiešame. Ak by bola plnka riedka, podľa potreby ešte zahustíme ďalšími orechmi. Na tvarohovú plnku spojíme tvaroh so žĺtkami, Zlatým klasom a s práškovým a vanilkovým cukrom.
3
Vychladené cesto rozdelíme na 4 časti a každú vyvaľkáme na veľkosť plechu alebo formy. V našom prípade je to rozkladacia forma s rozmermi 36x24 cm. Aby sa cesto nelepilo, môžeme ho vaľkať cez fóliu.
4
Na plech s papierom na pečenie dáme prvé cesto, ktoré potrieme slivkovým lekvárom. Na lekvár natrieme makovú plnku a na ňu položíme druhú časť cesta, natrieme ho orechovou plnkou a opäť položíme tretí plát cesta.
5
Na tretí plát nanesieme tvarohovú plnku, prikryjeme posledným rozvaľkaným plátom cesta. Povrch cesta popicháme vidličkou.
6
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 40 minút. Po upečení necháme vychladnúť a až potom krájame. Nakrájaný štedrák ešte posypeme práškovým cukrom.