Tvarohový koláč
Tvarohový koláč

Linecký koláč s tvarohovou plnkou a jahodami fotorecept

olinecka - fotkaolinecka, 11. februára 2024
Linecký koláč s tvarohovou plnkou a jahodami (fotorecept)
Foto: olinecka

Nenáročný spôsob prípravy s výborným výsledkom, prekvapí chuťou.

10-12
porcií
45-50 minút
príprava
10+30 minút
na 180 °C

Suroviny

Linecké cesto:
500 g
140 g
1 bal.
1 bal.
2 ks
250 g (alebo Palmarin, maslo)
1,5 ČL
1/2 ČL
3 PL
Plnka:
400 ml
1 bal. (v prášku)
5 PL
250 g
podľa potreby (čerstvé)
Na posypanie:

Online leták

Postup

  1. 1

    Cesto: Múku, sódu bikarbónu, Zlatý klas a práškový cukor preosejeme do misy. Pridáme zvyšok suchých surovín, nastrúhanú studenú Heru alebo maslo, žĺtky a mlieko.

    Linecký koláč s tvarohovou plnkou a jahodami (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vypracujeme hladké cesto, ktoré zabalíme do potravinárskej fólie a dáme do chladničky stuhnúť (odležať) na 3/4 -1 hodinu.

    Linecký koláč s tvarohovou plnkou a jahodami (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Suroviny na náplň.

    Linecký koláč s tvarohovou plnkou a jahodami (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku a rozdelíme na dve časti - jednu väčšiu a jednu menšiu. Väčšiu časť cesta rozvaľkáme na hrúbku 3 mm a pomocou formy vykrojíme z cesta kruh.

    Linecký koláč s tvarohovou plnkou a jahodami (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Cesto prenesieme do maslom vymastenej koláčovej formy s priemerom 28 cm. Spodok popicháme vidličkou a predpečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 10 minút.

    Linecký koláč s tvarohovou plnkou a jahodami (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Plnka: V mlieku rozmiešame jahodový pudingový prášok a vlejeme do hrnca, pridáme cukor. Za stáleho miešania uvaríme hustý puding, do ktorého za horúca vmiešame po častiach tvaroh.

    Linecký koláč s tvarohovou plnkou a jahodami (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Náplň vylejeme na pripravený predpečený korpus.

    Linecký koláč s tvarohovou plnkou a jahodami (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Jahody umyjeme, necháme odkvapkať, prekrojíme a rozložíme na tvarohovú náplň. Menšiu časť cesta rozvaľkáme, vykrojíme kruh a doň pomocou formičky vykrojíme kvietky, srdiečka alebo iné vzory. Pomocou valčeka cesto prenesieme na koláč.

    Linecký koláč s tvarohovou plnkou a jahodami (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov a pečieme ďalších 30-35 minút.

    Linecký koláč s tvarohovou plnkou a jahodami (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Po upečení necháme celkom vychladnúť.

    Linecký koláč s tvarohovou plnkou a jahodami (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Pred podávaním posypeme práškovým cukrom a podávame. Dobrú chuť.

    Linecký koláč s tvarohovou plnkou a jahodami (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu