Marhuľový koláč
Marhuľový koláč

Linecký koláčik s pudingom a marhuľami fotorecept

olinecka - fotkaolinecka, 1. februára 2024
Linecký koláčik s pudingom a marhuľami (fotorecept)
Foto: olinecka

Šťavnatý koláčik, nenáročný na prípravu, ktorú zvládne aj začiatočník. Oplatí sa upiecť...

10-12
porcií
45 minút
príprava
10+25 minút
na 180 °C

Suroviny

Linecké cesto:
400 g
130 g
2 ČL
1 bal.
2 ks
250 g
Náplň:
400 ml
1 bal. (v prášku)
4-5 PL
3 PL (16-18 %)
1 pohár (alebo čerstvé ovocie)
Na posypanie:




Postup

  1. 1

    Múku, prášok do pečiva a práškový cukor preosejeme do misy. Pridáme nastrúhanú studenú Heru, vanilínový cukor a žĺtky. Rukou alebo mixérom vypracujeme hladké cesto, netrvá to dlho.

    Linecký koláčik s pudingom a marhuľami (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cesto zabalíme do potravinovej fólie a vložíme do chladničky stuhnúť aspoň na 1 hodinu.

    Linecký koláčik s pudingom a marhuľami (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Suroviny na náplň.

    Linecký koláčik s pudingom a marhuľami (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    V mlieku rozmiešame pudingový prášok, vlejeme do hrnca, pridáme cukor za stáleho miešania uvaríme hustý puding. Do uvareného pudingu za horúca vmiešame kyslú smotanu. Dobre premiešame a necháme mierne vychladnúť za občasného premiešania.

    Linecký koláčik s pudingom a marhuľami (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Odležané cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku a rozdelíme na dve časti - jednu väčšiu a menšiu, ktorú budeme potrebovať na mriežku.

    Linecký koláčik s pudingom a marhuľami (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Väčšiu časť cesta rozvaľkáme, pomocou okrúhlej formy (u mňa priemer 28 cm) vykrojíme kruh potrebnej veľkosti. Formu vymastíme maslom preložíme do nej cesto.

    Linecký koláčik s pudingom a marhuľami (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Cesto rukou vytiahneme aj na boky formy, aby nám náplň nevytiekla. Spodok cesta popicháme vidličkou. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a cesto predpečieme 10 minút.

    Linecký koláčik s pudingom a marhuľami (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Predpečené cesto vyberieme z rúry, navrstvíme pudingovú náplň, kompót scedíme a marhule uložíme na plnku reznou stranou nahor.

    Linecký koláčik s pudingom a marhuľami (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Zvyšok cesta rozvaľkáme a ostrôžkou nakrájame na pásiky, ktoré poukladáme na vrch - spravíme mriežku.

    Linecký koláčik s pudingom a marhuľami (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme na 180 stupňov 25 minút. Po upečení necháme vychladnúť.

    Linecký koláčik s pudingom a marhuľami (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Pred podávaním pokrájame, posypeme práškovým cukrom. Dobrú chuť.

    Linecký koláčik s pudingom a marhuľami (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Ochutnávka...

    Linecký koláčik s pudingom a marhuľami (fotorecept) - obrázok 12

Diskusia k receptu

farbuska
Koláčik vyzerá veľmi pekne a pre mňa hlavne uskutočniteľne. Tvoj recept rada využijem. Vďaka zaň.