Vrstvený linecký koláč
Štedrák z lineckého cesta, bohatý vianočný koláč plný chutí (videorecept)
Autor receptu: tartletka
Tento štedrák je skutočným pokladom medzi tradičnými koláčmi.* Jeho fantastická chuť a krásna vrstvená štruktúra zaručene očarí každého pri sviatočnom stole.
|
20-24
porcií |
40 (+ chladenie) minút
príprava |
40 minút
na 180 °C |
Postup
- Na cesto spolu vymiešame múku, cukor, maslo, žĺtky, prášok do pečiva a štipku soli. Vypracované cesto zabalíme do potravinárskej fólie a dáme na pol hodiny do chladničky.
- Na makovú plnku spojíme mletý mak so slivkovým lekvárom a s lyžicou rumu. Na orechovú plnku zmiešame mleté orechy s práškovým a vanilkovým cukrom a zalejeme teplým mliekom, dobre premiešame. Ak by bola plnka riedka, podľa potreby ešte zahustíme ďalšími orechmi. Na tvarohovú plnku spojíme tvaroh so žĺtkami, Zlatým klasom a s práškovým a vanilkovým cukrom.
- Vychladené cesto rozdelíme na 4 časti a každú vyvaľkáme na veľkosť plechu alebo formy. V našom prípade je to rozkladacia forma s rozmermi 36x24 cm. Aby sa cesto nelepilo, môžeme ho vaľkať cez fóliu.
- Na plech s papierom na pečenie dáme prvé cesto, ktoré potrieme slivkovým lekvárom. Na lekvár natrieme makovú plnku a na ňu položíme druhú časť cesta, natrieme ho orechovou plnkou a opäť položíme tretí plát cesta.
- Na tretí plát nanesieme tvarohovú plnku, prikryjeme posledným rozvaľkaným plátom cesta. Povrch cesta popicháme vidličkou.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 40 minút. Po upečení necháme vychladnúť a až potom krájame. Nakrájaný štedrák ešte posypeme práškovým cukrom.
zatvoriť