Medové kolieska

Sladké kolieska podľa receptu zo stredoveku fotorecept

Name: Sladké kolieska podľa receptu zo stredoveku (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 1 hrnček; maslo, 125 g; vajce, 1 ks; aníz, 1/2 KL; med, 2 PL; soľ, malá štipka

tejaja, 16. februára 2025

Sladké kolieska podľa receptu zo stredoveku (fotorecept)

Foto: tejaja

Tento recept mám od rolu 2018. Každoročne sa na Košickom hrade koná súťaž družstiev Hradná vareška, kde súťažia družstvá vo varení jedál podľa Zobraziť celý popisTento recept mám od rolu 2018. Každoročne sa na Košickom hrade koná súťaž družstiev Hradná vareška, kde súťažia družstvá vo varení jedál podľa dobových, v písomnostiach zachovaných receptov. Každé družstvo varí viac druhov jedál. Ľudia chodia pomedzi družstvá, ochutnávajú a vyhodnocujú, čo im najviac chutilo. Tieto kolieska mi chutili, tak som si vypýtala recept. Chutili nielen mne, zmizli ako prvé zo všetkých jedál, ktoré súťažiace družstvá v tomto roku pripravili.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#medovekolieska #med #aniz #sladkepecivo #medovepecivo

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 hrnček	múka hladká
125 g	maslo
1 ks	vajce
1/2 KL	aníz
2 PL	med
malá štipka	soľ

Postup

1
Múku a zmäknuté maslo spolu dobre premiesime.

2
Pridáme štipku soli, rozdrvený aníz, vajce a med. Vypracujeme cesto.

3
Cesto vyvaľkáme na hrúbku 7 mm.

4
Z cesta vykrajujeme kolieska s priemerom 3 cm.

5
Na suchej panvici na slabšom plameni opekáme kolieska z oboch strán. Vzhľadom k tomu, že cesto obsahuje veľa masla, nie je nutný na opekanie žiadny tuk ani teflónová panvica. Stačí hocijaká obyčajná.
6
Kolieska podávame teplé ale chutia aj vychladnuté.

Tiež medové kolieska:

Medové kolieska (fotorecept)

Medové kolieska s mascarpone a ovocím (fotorecept)

Medové kolieska s pudingovým krémom a karamelovou šľahačkou (fotorecept)

Medové kolieska

Diskusia k receptu

Pridaj koment

farbuska

farbuska 16. februára 2025 o 11:01

Raz som tiež bola na akomsi podujatí, kde varili čosi ako guláš podľa historického receptu a podávali s akýmsi historickým osúchom. Bolo to dobré. Vyskúšam aj tvoj recept na starodávne koláčiky. Ďakujem.

@zareaguj

Pekný komentár

chemik

chemik 17. februára 2025 o 18:11

Bohužel jsem jako žák 1.- 4. třídy ZŠ v Košicích existenci Košického hradu vůbec nezaznamenal na rozdíl od hradu Šarišského, který jsem měl dobře proběhaný. Wiki mne informuje, že Košický hrad je už 12 let revitalizovaný, takže při příští soutěži Hradná vareška mne tam asi nezavedou vaše sladká kolečka, ale moje mlsná huba na kolečka soutěžní klobásy :-))

@zareaguj

Pekný komentár

2x afataga a sobon

dogagador

dogagador 21. februára 2025 o 11:12

Nie je mi jasne, ci sa najskor zapracuje maslo iba s castou muky a do druhej casti ostatne ingrediencie, potom sa to cele spoji, alebo sa vymiesi vsetko spolu?

@zareaguj

Pekný komentár