Kurací sendvič

Sendvič s kuracím šalátom

Name: Sendvič s kuracím šalátom
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mozzarella Galbani Light, 2 bal. (2 x 125 g); zeler stonkový, 6 stoniek; cibuľa červená, 2 ks; paradajka, 3 ks; petržlenová vňať, 4 štipky (čerstvá); prsia kuracie, 60 g; chlieb hriankový, 12 krajcov; šalát hlávkový, 4 listy; olej olivový panenský extra; estragón čerstvý; citrón, 1 ks; soľ; korenie

galbani, 20. apríla 2019. Komerčný recept.

Foto: galbani

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#sendvic #kuraciemaso #kuracisalat #kuracisendvic #kuracieprsia

4
porcie

60 minút
príprava

Suroviny

2 bal. (2 x 125 g)	mozzarella Galbani Light
6 stoniek	zeler stonkový
2 ks	cibuľa červená
3 ks	paradajka
4 štipky (čerstvá)	petržlenová vňať
60 g	prsia kuracie
12 krajcov	chlieb hriankový
4 listy	šalát hlávkový
	olej olivový panenský extra
	estragón čerstvý
1 ks	citrón
	soľ
	korenie

Postup

1
Umyte 3 zelerové stonky a nakrájajte ich na väčšie kusy. Nasekajte na hrubo 1 cibuľu a všetko vložte do panvice s trochou extra panenského olivového oleja, dvoma naberačkami vody, posekanou petržlenovou vňaťou, soľou a korením a priveďte do varu. Potom stlmte na minimum a pridajte na drobné kúsky nakrájané kuracie prsia. Varte 20 minút, potom zložte zo sporáka a nechajte vychladnúť.
2
Medzitým na jemno nasekajte 3 zostávajúce stonky zeleru, červenú cibuľu a estragón, vložte do misky a dochuťte šťavou z citróna. Pridajte zmes z uvarených kuracích pŕs a šalát dôkladne premiešajte. Prikryte potravinovou fóliou a nechajte 2 hodiny v chladničke vychladiť. Mozzarellu nakrájajte na plátky.
3
Príprava sendviča: Na jeden krajec opečeného chleba navrstvite veľkú lyžicu kuracieho šalátu, priklopte druhým plátkom chleba, naň položte koliesko mozzarelly, plátok paradajky, list šalátu a priklopte tretím plátkom chleba. Rovnakým spôsobom pripravte aj zvyšné 3 sendviče.