Ryžové krokety s mozzarellou

Postup

1. 1

   Ryžu uvaríme domäkka. Necháme vychladnúť a následne pridáme 2 žĺtky, na kocky nakrájanú mozzarellu, najemno nakrájanú lahôdkovú cibuľku a 50 g strúhanky. Osolíme, okoreníme podľa chuti a všetko dobre premiešame.
2. 2

   Z hotovej zmesi tvoríme krokety. Zmes sa troška lepí, tak je šikovné na to použiť polievkové lyžice. Vytvarované krokety dáme na hodinku do mrazničky stuhnúť, aby sa s nimi dobre pracovalo.
3. 3

   Zmrznuté krokety obaľujeme v klasickom trojobale, múka, vajce a strúhanka a následne vysmážame v rozpálenom oleji.
4. 4

   Podávame napr. so šalátom a dresingom. Najlepšie sú čerstvé.